Яблуні алтайської селекції, полукультуркі

«Садів немає» - сумно записав про Сибір в подорожньому щоденнику А. П. Чехов. А я ще в кінці 50-х років, будучи там (точніше, на Алтаї) на студентській практиці, бачила сотні гектарів промислових садів і незліченна кількість сімейних ділянок. І все це стало можливим, перш за все завдяки створенню принципово нового типу сортів яблуні, образно званих «полукультуркі».

Відео: Про сортах яблунь для Сибіру

Все полукультуркі ведуть свій початок від дикої сибірської яблуні або просто сибірки. Це сама морозостійка яблуня в світі (витримує температури до -50 °C), Але і з найдрібнішими для яблуні плодами - не крупніше смородини. І обидва ці властивості вона в різній мірі, але наполегливо передає потомству.

У першому поколінні від схрещування сибірки з великоплідних сортів сибірські садівники отримали так звані ранетки - яблуні дуже зимостійкі, але плоди завбільшки з вишню і до того ж практично неїстівні. А ось при схрещуванні ранеток з великоплідних сортів (друге покоління від сибірки) яблука за розміром стають вже порівнянними з нашими китайками і набагато смачніше. Такі гібриди і були названі полукультуркі.

Схрещування полукультурок між собою і з великоплідних сортів (це вже третє і четверте покоління від сибірки) привело до створення сучасних сортів Сибіру. Незважаючи на те, що вага їх плодів досягає 30-40 г, а у деяких навіть 40-60 г (що порівнянно з порівняно Дрібноплідні среднерусскими сортами, наприклад, Грушівка московська, Коробівка), вони продовжують називатися полукультуркамі. Всі сорти цього типу високозімостойкій (хоча і дещо менше, ніж ранетки, а тим більше сама Сибірка), багаті біологічно активними речовинами (теж спадщина від прабабусі) і, якщо ще не так смачні, як наші сорти, то дуже цінні для отримання високовітамінних соків і оригінальних заготовок на зиму: компотів, варення «райські яблучка». Ці якості роблять їх цікавими і для середньої смуги, особливо для місць з несприятливими для садівництва умовами - низин, полюсів холоду і т. Д.

Вперше з сортами цього типу я познайомилася в садах Гірського Алтаю, де під керівництвом тоді ще просто наукового співробітника дослідної станції садівництва (пізніше вона увійшла до складу НДІ садівництва Сибіру ім. М. А. Лісавенко, м Барнаул), а нині прославленого сибірського селекціонера академіка Іди Павлівни Калініної виконувала дипломну, а значить, першу наукову роботу, яка була присвячена підбору сортів-запилювачів до нових сортів алтайської селекції. З тих пір і прикипіло моє серце до цих безстрашним перед холодом Яблунька, і вони до цих пір залишаються в полі моїх інтересів.

Пропоную вам, дорогі садівники, познайомитися з описом двох сортів алтайських полукультурок, які я відібрала, тільки виходячи з моїх особистих уподобань. Це Горноалтайская - сорт, що був у числі досліджуваних мною на Алтаї ще в далекі студентські роки, і особливо полюбився мені з тих пір. До речі, цей сорт до сьогоднішнього дня вважається еталоном стійкості. Другий сорт - Жар-птиця, який в числі кращих (дуже красиві і вже забагато плоди) назвала мені в кінці 80-х років Іда Павлівна.

горноалтайская. Сорт виведений в 1937 р в НДІ садівництва Сибіру (в місті Горно-Алтайську) шляхом схрещування Ранетки пурпурової з пепіно шафранним. Автори: М. А. Лісавенко, І. А. Кухарський, М. А. Сіземова, В. А. Сироткіна.

Від Ранетки пурпурової сорт успадкував високу зимостійкість: на Алтаї морозами пошкоджується тільки в особливо суворі зими, і то лише незначно. У Ботанічному саду МГУ він абсолютно не був пошкоджений навіть в сувору зиму 1978/79 рр. До того ж, якщо дерева навіть і ушкодяться, завдяки гарній відновної здатності (успадковано від Пепина шафранного) вони швидко відроджуються. Не менш важлива і висока стійкість Горноалтайская до парші. За цими двома характеристиками сорт навіть спеціально рекомендований для використання в селекції. З його участю вже отримані сорти: Алтайское крапчатості, Жар-птиця, Жебровський, соловйовської, Сюрприз і навіть такі особливо великоплідні, як Сувенір Алтаю і Сурхурай (Всі вони включені до Держреєстру).

Плоди округло-конічні, пурпурово-червоні, з тонким восковим нальотом, дуже красиві, але, звичайно, дрібнуваті - 28-40 м Своєю формою і забарвленням яблучка Горноалтайская завжди здаються мені зменшеними плодами Пепина шафранного. Для дрібноплідних сортів плоди характеризуються хорошим смаком - дегустаційна оцінка 4 бали. Дозрівають вони в кінці серпня, лежать до 20-30 днів. У них міститься в середньому 24,7 мг на 100 г плодів вітаміну С (розкид по роках від 3,4 до 45 мг), і 288 мг на 100 г плодів P-активних сполук (розкид по роках 107-560 мг), до 0,65% на сирої вагу пектинових речовин. Плоди використовуються у свіжому вигляді і на приготування високоякісних соків.

У плодоношення Горноалтайская вступає на 4-5 рік. Урожайність середня: в Горно-Алтайську середня врожайність з дерева за 19 років плодоношення становила 35 кг, максимальна - 127. За моїми спостереженнями в Ботанічному саду МГУ цей сорт теж характеризується як среднеурожайний. При цьому цікаво, що його середня врожайність з дерева за 10 років (починаючи з десятого року після посадки в сад), виявилася схожою з відомим великоплідних сортом Коричне смугасте - 585 кг. Сорт вигідно виділяється порівняно регулярним плодоношенням. За моїми більш ніж 20-річним спостереженням, його індекс ступеня періодичності дорівнює 31-40% (при 100% у періодично плодоносних сортів).

Недолік сорту - розтріскування в дощову погоду шкірки плодів.

Ще з 1959 р Горноалтайская районировано по Західно-Сибірському, Північному, Північно­-Західному і Волго-Вятському регіонах.

А жителям середньої смуги, у яких сади розташовані в місцях, несприятливих для садівництва, я б порекомендувала використовувати його адаптивні, високозімостойкіе і стійкі до парші дерева у вигляді скелетообразователей для щеплення великоплідних сортів. І це відкриє вам можливість, навіть, здавалося б, в зовсім згубних для яблуні місцях збирати урожай її плодів.

Жар-птиця. Сорт отриманий в 1963 р від схрещування Осінньої радості Алтаю з Горноалтайская. Автори: М. А. Лісавенко, І. П. Калініна, Т. Ф. Корнієнко, З. А. Гранкіна, Е. С. Орєхова.

Плоди масою 35-60 г, округлі, з великої, згладженої ребристістю, дуже красивою темно-червоною по всьому плоду покривної забарвленням, крізь яку точками проступає основна жовта. Вони виділяються хорошим кисло-солодким смаком, що визначається гармонійним вмістом цукру 11,0 (9,56-13,12)% і кислот - 1,16 (1,01-1,45)%. Вітамін А C в плодах накопичується до 14,4, P-активних речовин до 216,0 мг на 100 г плодів, пектину - 0,47% на сирої вагу. М`якоть кремова, соковита, дрібнозерниста.

Дозрівають яблука в другій половині серпня, зберігаються до 30 днів. Вони гарні і в свіжому вигляді, і для переробки.

Дерево середньоросле, з округлою кроною, середньої густини. На Алтаї зимостійкість дерева оцінюється лише як середня, тому що в суворі зими воно підмерзає в середньому ступені. Але це означає, що в середній смузі проблем з зимостійкістю цього сорту не буде.

Плодоносити сорт починає на 5-й рік. Що дуже важливо - сорт високостійкий до парші.

У 1998 р Жар-птиця включена до Держреєстру з допуском до використання по Західно-Сибірському регіону. Поширена в сімейних садах лісостепової зони Алтайського краю.

І. Ісаєва, доктор с.г. наук

джерело: https://plodosad.ru

(Садовод № 13, 2010)

Відео: Яблуня полукультурка

Примітка автора сайту. У статті Ірини Сергіївни Ісаєвої розповідається про старих сортах алтайських полукультурок. Зараз асортимент яблунь полукультурок значно поповнений. Про нові сорти дивіться статтю Нові алтайські сорти яблуні. З. Ящемская, С. Макаренко

Інші роботи Ірини Сергіївни дивіться в розділі Ісаєва Ірина Сергіївна: публікації