Хрін корисний і лікарський овоч і бур`ян, заходи боротьби з хроном

Відео: Як ПОЗБУТИСЯ від ХРЕНА на городі? Найдієвіші способи

Як я насолив хріну

З цікавістю прочитав статтю кандидата сільськогосподарських наук А. В. Гірського про користь і шкоду хрону. Вона змусила мене взятися за перо і висвітлити тернистий шлях мого багаторічного єдиноборства з цією рослиною на своїй присадибній ділянці. Може, мій досвід допоможе читачам.

Перші враження мого босоногого дитинства, а це початок п`ятдесятих років минулого століття - важка пора становлення колгоспів в Західній Білорусії, пов`язані з приємними відчуттями, коли на святковому родинному столі можна було спробувати м`ясні та рибні страви з приготовленим по-домашньому хріном. Я до сих пір пам`ятаю цей неповторний смак делікатесу, без якого, мабуть, не обходилось жодне свято в сільській місцевості. Може, тому наші люди і були міцніше, менше хворіли, хоча і жили бідніше, і харчувалися скромніше. Але зате вони вживали екологічно чисті овочі та корисні для здоров`я прянощі.

Я пам`ятаю, як мій дід і батько заготовляли корені хрону - копали, відмивали, чистили, терли на тертці і готували приправу. Так робили всі. У кожної родини був свій особливий рецепт, який зберігали в секреті. Я ніколи не замислювався раніше, чому люди не мали великих плантацій хрону на своїй ділянці, а всі відходи і дрібні корінці ретельно збирали у відро і виносили до місця складування сміття, який потім спалювали.

Так вже вийшло, що ми не пішли цим правилом і самі не помітили, як город заріс хріном. Років зо два-три ми всією сім`єю при переорювання ділянки ретельно вибирали його коріння. Збирали по 10 кошиків цієї дохідної культури з двох з половиною соток ріллі. Однак викопати все коріння на глибину до 40 см, як рекомендують в літературі, на великій площі нереально. Тоді ми стали на цьому засміченому місці висаджувати ранні сорти картоплі, щоб після його збирання з середини липня до глибокої осені боротися з молодими сходами хрону. Кінним плугом переорювали всю ділянку і регулярно збирали корінці аж до настання стійких заморозків. Навесні знову бралися за роботу. І тільки після цього приступали до посадки ранньої картоплі яровізірованнимі бульбами. Під час догляду і багаторазових спушень міжрядь постійно нищили хрін. Після двох років такої наполегливої роботи з`явилася надія, що з ним можна впоратися. Але він знову розростався, хоч і невеликими колоніями, але вже на всій площі присадибної ділянки, а це близько 20 соток.

Відео: Засолка огірків. Солимо холодним способом!

З появою у продажу гербіцидів (після обробки ними по вегетуючих листю) справи пішли веселіше. Бадилля картоплі, яка досягла товарної стиглості, ми підкошували і прибирали бульби, після чого дозволяли бур`янам посилено вегетувати, а в середині вересня всю площу обробляли гербіцидами. За пару років засміченість ділянки значно зменшилася. Однак рослини з могутньою кореневою системою витримували навіть подвійну дозу отруйних речовин. У їжу їх коріння були вже непридатні, тому хрін став злісним бур`яном.

Три роки тому ранньою весною біля самого паркану я помітив цілу колонію рослин, не займаних плугом. І тут в голові майнула думка: а що якщо спробувати боротися з ними за допомогою кухонної солі. Я акуратно на штик лопати обкопав кущ і вийняв коріння з грудкою землі на підготовлену заздалегідь підстилку з мішковини. Очистив руками дно ямки від решти корінців і рівномірно посипав сіллю. Грунт також старанно перебрав і повернув на колишнє місце. Ця ділянка позначив кілочком для спостереження. На мій подив, там сходи хрена не з`явилися навіть через два місяці, а в інших місцях він ріс, як раніше.

Приступаючи до збирання картоплі, я вже твердо вирішив впровадити цю технологію на всій ділянці. Картопля ми копали по одному рядку вручну. Слабкі рослини хрону відразу прибирали в кошик, а потужні обкопувати лопатою з усіх боків і з грунтом виймали на мішковину. Одним словом, робили все, як було описано вище.

У перших числах серпня, після збирання рослинних залишків, я заборонувати ділянку залізними граблями і засіяв редькою олійною. На початку жовтня скосив її на корм домашнім тваринам. Які залишилися «в живих» шести рослинам хрону дав можливість підрости, після чого до настання стійких морозів ще раз посипав сіллю. На цю операцію, яка завершилася успішно, була витрачена неповна пачка кухонної солі. Читачі можуть заперечити, що сіль може пошкодити культурним рослинам і грунті. Однак це не так. Локальне внесення солі на глибину 20 і більше сантиметрів негативного впливу на врожай картоплі і пожнивних культур не робить. Крім того, висока концентрація хлору згубна для нематоди. Це перевірено на власному досвіді. Кухонну сіль, що залишилася після засолювання сала, я вже багато років вношу з осені по оранці або рано навесні по снігу під майбутні посадки ранньої картоплі. Роблю це після знайомства з публікацією «Сіль як добриво», передрукованій зі старого російського Журналу «Садівництво і городництво» 1890 року видання.

Сіль через свою гігроскопічності корисна для сухих легких грунтів. Вона робить їх більш вологими. Крім того, завдяки їй живильні елементи швидше розчиняються і засвоюються рослинами, що дуже важливо при вирощуванні скоростиглих сортів картоплі, у якого період раннього клубнеобразования майже завжди збігається з пізньовесняні посухою, що негативно впливає на накопичення раннього врожаю бульб.

На закінчення хочу зізнатися, що в результаті наполегливої боротьби з хроном я досконало опанував технологією виробництва ранньої картоплі. Але з хроном як з пряністю розлучатися не має наміру, адже він дуже корисний для організму людини. Я вдячний А. В. Гірському за статтю «Посадіть хрін в бочку». Відтепер я сам, мої родичі і друзі мають намір використовувати описану їм технологію вирощування цієї корисної культури.

В. Б. Залевський

(Уральський садівник № 2, січень 2013)