Виноград, цілющі властивості

Виноградник, виноград, родзинки

Ангур - тадж., uzum - узб., Vitis vinifera L. Це одне з найпоширеніших і відомих рослин. У Центральній Азії відомі сотні сортів винограду. Рослина в культурі з найдавніших часів. У Центральній Азії зустрічається і в дикому вигляді. У лікувальній практиці з незапятних часів.

Рослина широко застосовується в сучасній народній і науковій медицині. Воно приймається в їжу в вигляді варений, кондитерських виробів, компотів і ін.

Відео: Виноград користь для організму корисні властивості винограду

сушений виноград - родзинки також дуже широко застосовується в їжу. Листя, гілки також приймаються в їжу у вигляді салатів, голубців. З незрілих плодів, місцеве населення готує спеціальний оцет, який застосовується для маринування м`яса, як лікувальний засіб. З самого винограду готуються сотні сортів вина (див. «Вино»), готується виноградний оцет (див. «Оцет»).

У винно-горілчаної промисловості, з винограду готується етиловий спирт, горілка та інші напої. З кісточок винограду видобувається дуже цінне масло, в багатьох країнах застосовується як лікувальний засіб. Жоден з фруктів, не має такого значення в житті людини, як виноград. У медицині утворилося ціле напрямок - ампелотерапія - лікування виноградом і його похідними.

Хімічний склад рослини: У винограді визначено понад 150 біологічно активних речовин. Шкірочка плодів містить віск- фітостеринового речовини - вітіни- ефірне масло дубильні і фарбувальні речовини. Сік плодів, залежно від зрілості і сортів, містить до 20% цукрів, білок, жири, клітковину, геміцелюлози, пектини, пентозани. Також містить органічні кислоти - винну, лимонну, щавлеву, яблучну. Плоди також містять глікозиди дельфінідіна і дідельфінідін. Сік винограду містить вітаміни В1, В2, В6, В12, С, P, РР, фолієву кислоту.

Виноградне листя і гілочки містять до 2% цукрів, велика кількість органічних кислот. Виноградні насіння містять до 20% жирного масла-дубильні речовини - флабофен- лецітін- ванілін і оцтову кислоту. Крім цього, в них визначені пікгеноли - речовини з антиоксидантною активністю.

Виноградні коріння містять вітамін C, алкалоїди, глікозиди, дубильні речовини. Всі частини рослини містять у великій кількості солі Si, Na, P, Fe, Cu, Zn.

Основні властивості: Різні частини винограду діють по-різному. Плоди винограду покращують обмін речовин, є джерелом вітамінів, макро- і мікроелементів, сприяють виведенню з організму сечової кислоти. Сік надає потогінний, тонізуючу, проносне, загальнозміцнюючу дію.

У стародавній медицині, виноградник вважали холодним і сухим в II ступеня.

Якщо з`їсти молоді гілки винограду, не дасть шкідливим випаровуванням піднятися в мозок. Якщо розім`яти молоді гілки, вусики, листя, змішати з ячмінної борошном і докласти, допоможе при гарячої головного болю, печіння в очах і гарячих пухлинах. Виноградні гілки, якщо їх повісити на шию хворого падучої, попереджає напади.

Згущений сік листя винограду, при прийомі всередину, зміцнює гарячий шлунок, зупиняє блювоту, лікує криваву блювоту, виразки кишок, жовчний пронос. Таким же чином діє виноградний сік, якщо його ввести в задній прохід. Сік жене сечу і зміцнює плід в утробі. Сік винограду, застосований зовнішньо, сприяє росту волосся.

Виноградне листя допомагають при кровохаркання. Якщо з соку гілок виноградника зварити сироп з цукром і випити, вилікує серцебиття від жовчі, поліпшить апетит, вилікує похмілля, заспокоїть жар жовчі, нудоту. Але, цей сироп шкідливий при кашлі. Листя винограду підсилюють потенцію. Камедь і згущений сік виноградника сильно очищають і сушать натуру. Якщо випити їх з вином, сильно очистять селезінку, роздрібнять камені сечового міхура і нирок.

Сік рослини з вином, при зовнішньому застосуванні лікує екзему. Але перед цією процедурою потрібно протерти хворе місце содою. Камедь або згущений сік виноградника, змішаний з оливковою олією, при зовнішньому вживанні зміцнює волосся. Сік, що виділяється при спалюванні гілок виноградника, при зовнішньому вживанні лікує бородавки, веснянки, лишаї, особливе, якщо його розтерти з родзинками.

Зола виноградної золи холодна суха. Тирса і зола лози викликають печіння. Якщо їх змішати з оцтом і докласти, вилікують геморой, корисні від відомості нервів. Зола виноградної лози зі старим маслом, оливковою олією і медом, при зовнішньому застосуванні лікує ушкодження м`язів, зміцнює ослаблені суглоби, розм`якшує застиглі нерви. Це ж засіб, квасцами (див. «Алюмоамонійні») видалить зайве м`ясо. Воно ж, з оцтом, допоможе при укусі гадюки і скаженої собаки. Зола виноградної лози, в теплому вигляді, при місцевому застосуванні видаляє гемороїдальні вузли. Якщо випити 1,75 г золи виноградника, вилікує виразку кишечника і роздробити камені нирок і сечового міхура.

Відео: ВИНОГРАД КОРИСТЬ / корисні властивості винограду його калорійність

Вода золи виноградника, при прийомі всередину допомагає при струсі і травмах мозку. Для приготування води, 3 їдальні ложки золи кип`ятять в 1 літрі води. Потім, дають осісти осадку і видаляють його. Воду таким чином очищають три рази, щоб осіли всі речовини, потім тільки використовують. Доза прийому цієї води до 100 грам.

Квітки винограду холодні і сухі в I ступеня. Якщо їх з`їсти, зміцнюють серце, зупиняють блювоту і відрижку. Корінь чорної і білої дикої виноградної лози, один із засобів від глухоти. Виноградний корінь жене сечу, допомагає при водянці.

Незрілий виноград холодний і сухий в II ступеня. Його згущений сік, ще холодніше і суші. При прийомі всередину заспокоює жар, тиск жовчі, розщеплює слиз, що скупчився в шлунку, закріплює, зміцнює шлунок, печінку і все тіло, заспокоює спрагу, лікує ослаблення членів. Якщо його висушити, розтерти в порошок і застосувати зовнішньо, робить піт ароматним, лікує огрубіння членів, сухість шкіри, алергію, свербіж шкіри. Але, прийом всередину незрілого винограду, послаблює холодний шлунок, зменшує потенцію, призводить до утворення вітрів, появі кишкових болів. При таких станах, потрібно вжити інжир, льодяники. Згущений сік, незрілого винограду, при прийомі всередину заспокоює жар шлунка, зупиняє жовчний пронос, покращує апетит, зміцнює плід в утробі, органи грудей і живота, лікує нудоту від накопичення жовчі в шлунку.

Сік незрілого винограду, ввівши його в очі, лікує свербіж, запалення повік. Його сироп допомагає при гарячої формі серцебиття, зменшує гостроту крові. Він корисний при туберкульозі легенів, хворобах матки, кору, зміцнює серце. Висушений на сонці, сік незрілого винограду, при прийомі всередину лікує найгострішу ангіну, запалення слизової рота, носова кровотеча, криваву блювоту. Висушений сік, змішаний з соком порею, при зовнішньому вживанні висушує гемороїдальні вузли. Якщо порошок незрілого винограду, ввести в піхву, очистить матку, поліпшить її стан. Цей порошок, змішаний з оцтом і у вигляді коржів прикладений місцево, лікує невиліковні виразки. Сік незрілого винограду, введений в вухо, очищає від гною і бруду. Якщо цим соком, полоскати рот, вилікує пухлина горла і розчинить його. Порошок сушеного соку, при введенні в очі лікує сльозотеча і роз`їдає виразку очей. Якщо цей порошок ввести в задній прохід, вилікує виразку кишок. Але прийом соку всередину шкідливий для органів грудей. При таких станах, потрібно вжити льодяники. Доза на прийом, порошку сушеного соку незрілого винограду до 4,5 м

Відео: пророча медицина: Корисні властивості винограду | Шейх Абу Сурака

З винограду готують вино. Для цього 3 частини соку змішують з 1 частиною меду і залишають на сонці на 3-4 дні, поки не заграє. Потім його проціджують і поміщають в глечик. Це вино, при прийомі всередину, закріплює, зміцнює шлунок, сушить надмірну вологу матки, корисно при поганому травленні, лікує холеру.

Сік незрілого винограду, якщо його помістити в скляний посуд, без додавання меду, закупорити кришкою, утворюється виноградне сусло. Сусло, діє подібно виноградному оцту. Сусло, змішане з маслом, при зовнішньому застосуванні, допомагає при суглобових болях, при болях в м`язах, нервах.

Стиглий виноград гарячий в I ступеня і вологий, деякі солодкі сорти гарячі до II ступеня. Він є одним з кращих ягід. При прийомі всередину нормалізує порушену натуру, виводить чорну жовч, покращує стан органів грудей. Сік винограду збільшує жир нирок. Але, він шкідливий вологому шлунку, призводить до утворення газів. Він шкідливий також тим, у кого утворюються закупорки в печінці і селезінці, при коліті, ниркам. При таких випадках потрібно вжити аніс, насіння коріандру, селери. Дуже шкідливо запивати виноград холодною водою. Це призводить до водянки і смердючим лихоманок. Краще вживати виноград на 2 день після збору і між прийомом двох страв. Виноградний сік корисний при захворюваннях грудей, легенів (без шкірки). Він більше підходить шлунку, печінки, нирок і сечового міхура, ніж свіжий виноград.

З винограду готують і масло. Для цього, виноградний сік кип`ятять в оливковій олії, поки не википить вся вода. Це масло сильно зігріває тіло, розріджує густі речовини, призупиняє розвиток пухлин і размягчат шкіру. Він є замінником фіалкового масла.

Виноградні насіння холодні і сухі в II ступеня. Якщо їх з`їсти, утворюють гази, закріплюють, зупиняють виділення сечі і місячних. Вони корисні при кровохаркання. Доза на прийом кісточок до 45 грам. Але, вони шкодять ниркам і сечового міхура.

Шкірка виноградних ягід холодна і суха в I ступеня. Зола шкірки, при введенні в очі сушить вологу, лікує виразки. Зола стовбура виноградника дробить камені сечового міхура і нирок, лікує холодні пухлини яєчок, головний біль, мігрень, геморой.

Натура родзинок залежить від винограду. Найгарячішим є чорний родзинки.

Якщо з`їсти родзинки, доводить густу матерію до дозрівання, розм`якшує єство. Він розчиняє тверді речовини тіла, очищає шлунок і кишечник від чужорідних речовин, підсилює дію проносних ліків, підходить для дихальних шляхів, зміцнює печінку, у холодних натур приводить в рух плоть, робить тіло вгодованим, допомагає при вологому кашлі, захворюваннях нирок і сечового міхура, лікує виразки кишок. Якщо з`їсти родзинки, з квітками огіркової трави (воловика фарбувального) і зеленими фініками, вилікує серцебиття. Якщо його пити з оцтом, лікує жовтяницю. Якщо вийняти насіння у чорного родзинок і замість них покласти по одному горошку чорного перцю і з`їсти, допоможе при охолодженні нирок. Якщо відварити родзинки з анісом, а потім освітлити відвар і випити з маслом солодкого мигдалю, вилікує холодний і вологий кашель. Відвар родзинок, з відвареними листям щавлю розм`якшують єство. Якщо замочити родзинки на ніч у виноградному оцті, а вранці з`їсти натщесерце, розчинить пухлина селезінки. Щоденне вживання родзинок з оцтом, є дивним засобом від захворювань селезінки.

Якщо змішати родзинки з чорним перцем і просяний борошном, посмажити і з`їсти з медом, виведе слиз з тіла. Розтерти ізюм, змішати з тваринним жиром і застосувати зовнішньо, розчинить пухлини, видалить неправильно зрослий ніготь.

Товчений родзинки, з вином, при місцевому застосуванні, лікує гангрену, виразки, сморід суглобів, ракову пухлину. Розтертий родзинки, з соєвим борошном і зирой, при місцевому застосуванні, лікує пухлини яєчок. Ізюм вірний друг печінки і шлунка. Він, при прийомі всередину шкодить гарячим натурам. Його потрібно приймати з оцтом-медом або соком фруктів. Він шкодить ниркам, при цьому, потрібно приймати плоди унаби. Доза родзинок на прийом до 100 грам. Краще їх приймати без кісточок.

Відео: КОРИСТЬ ВИНОГРАДА | синій, темний, зелений виноград користь

Насіння родзинок холодні в I ступеня і сухі в III. Якщо їх з`їсти, закріплюють і зміцнюють вологий кишечник і шлунок.

Сухий родзинки сильно закріплює і зміцнює живіт, але спалює кров. У цьому випадку потрібно вжити насіння портулаку. Він зміцнює тіло. Відвар кишмишу з білим цукром лікує кашель, очищає органи грудей від чужорідних речовин, покращує голос. Якщо кишмиш розтерти з шафраном і жовтком яєць і зав`язати, доводить до дозрівання прищі, розчинить ущільнення. Розтертий кишмиш з алое, при зовнішньому застосуванні лікує стригучий лишай.

У сучасній народній медицині, свіжі виноградне листя застосовують при запорах. Холодний настій листя застосовують для зміцнення зору, при ревматизмі. Для приготування настою, 350 гр. листя винограду заливають 3 літрами холодної води і настоюють протягом 3 діб. Порошок сушених виноградного листя, вдихають при носовій кровотечі. Соком винограду лікують неврастенію, істерію, використовують як кровоспинний засіб.

Його використовують при функціональних захворюваннях серця. Виноградні насіння, у вигляді відварів п`ють як сильний сечогінний засіб. Ізюм застосовують як сечогінний, проносний засіб, при кашлі, при лікуванні пухлин, особливо чорний родзинки. Настій листя і гілочок винограду (4 їдальні ложки на 1 склянку) приймають при гіпертонічній хворобі. Золу рослини застосовують при отруєннях. Відваром листя обмивають уражені ділянки шкіри при шкірних захворюваннях. Незрілі ягоди винограду застосовують при ангінах, стоматитах.

Рослина було популярно і в магічній медицині. Сік його листя застосовували при лікуванні дизентерії, кровотеч і блювоти. Порошок сушених листя винограду, у вигляді припарок на живіт, застосовували при лікуванні дизентерії. Листя і вусики, розтерті, та додані у вигляді припарок на живіт, виліковують безладний голод у жінок після пологів.

У сучасній науковій медицині, виноградний сік призначають як потогінний, сечогінний, гіпотензивну, тонізуючу, проносне, загальнозміцнюючий засіб. Порошок сухих виноградного листя, зовнішньо, застосовується при лікуванні гнійних ран, як антисептичний засіб.

Виноградний сік сприяє виведенню сечової кислоти, і тому застосовується при лікуванні сечокислих діатезів. Виноградні насіння надають кровоспинну дію, при маткових кровотечах. Сік, відвар виноградного листя ощелачивают сечу, і тому призначаються за наявності уратних каменів в нирках, корисні при подагрі. У виноградного листя визначені цукрознижувальні властивості, і успішно застосовані в клініці лікування діабету. Виноградний сік, завдяки вмісту великої кількості цукрів, призначається в харчуванні ослабленим хворим. З виноградного листя фармпромисловість випускає препарат «Вітахол».

Особливо потрібно сказати про цілющі властивості пікгенола, що міститься в виноградних насінні. Ця речовина з антиоксидантними властивостями. На основі пікгенолов винограду і сосни, фірма «Нью-Вейс» випускає препарат «Ревенол». Наші спостереження над хворими, які вживають цей препарат, показали, що він має виражені протиалергічні властивості.

Особливими властивостями володіє масло, що добувається з виноградних кісточок.

По-перше, завдяки тому, що воно складається в основному з ненасичених жирних кислот, лікувальні властивості яких не викликають сумнівів. По-друге, можливо через наявність пікгенолов та інших біологічно активних речовин, воно надає сильно протизапальну, ранозагоювальну дію, не поступаються обліпихової олії. У нашій практиці, отримані дуже хороші результати, при лікуванні виноградним маслом виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

Ми в своїй практиці широко використовуємо виноградне листя, в складі зборів, при лікуванні цукрового діабету, аутоімунних захворювань.

Караматов Іномджон Джураевіч

(Фрагменти з книги «Лікувальні засоби традиційної східної медицини»)