Мед

Припускають, що бджоли навчилися робити мед за 50 мільйонів років до появи людини. Ще в кам`яному столітті наші предки добували мед. Римський лікар Гален, який жив близько 1800 років тому, вважав, що немає нічого кориснішого меду для оздоровлення і порятунку від хвороб. Високо цінував і те, що мед як добавка до ліків підвищує їх дію - поліпшує доставку в хворий орган і по всьому організму. У рукописах Стародавнього Сходу можна знайти відомості про те, що мед нейтралізує багато харчових токсини, які утворюються в організмі людини через несумісність деяких продуктів.

склад меду

До складу меду входять практично всі хімічні сполуки, необхідні для нормального функціонування людського організму. У меді виявлено понад 180 сполук: майже всі амінокислоти, 8 ферментів, близько 9 вітамінів (але в малих кількостях), 22 макро- і мікроелементи, (алюміній, бор, залізо, йод, калій, кальцій, кремній, літій, магній, марганець , мідь, натрій, нікель, олово, осмій, свинець, сірка, титан, фосфор і т.д.).

Відео: Як видобувається мед, honey production

Макро- і мікроелементи, що входять до складу меду, приймаючи участь в обмінних, ферментативних, гормональних і вітамінних процесах, сприяють ізлечіванію анемії, попереджають атеросклероз, підвищують імунобіологічні сили, прискорюють лікування багатьох захворювань, мають геронтологічними властивостями.

Маски з меду для обличчя та волосся

Мед і трави при вагітності

Алое з медом

Редька з медом

Рецепти з медом

Кобальт і мідь активізують вітаміни А, В, С, Е, Р, що дуже важливо в період формування кісткової тканини. Достатнє надходження в організм міді, йоду і кобальту підвищує стійкість людини до різних інфекцій і інших несприятливих факторів зовнішнього середовища. Ендартеріїти і шкірні захворювання супроводжуються зниженням кількості міді в тканинах людини.

Цинк має властивості знижувати вміст холестерину в крові і нормалізувати обмін речовин. Недолік кобальту погіршує роботу печінки, підвищує артеріальний і внутрішньоочний тиск, що веде до захворювань на гіпертонію і глаукомою. І всі ці мінеральні речовини входять до складу меду, прополісу, перги або маточного молочка, тому регулярне вживання продуктів бджільництва має велике лікувально-профілактичне значення.

Відео: Смешарики 2D - Це солодке слово "мед" | Мультики для дітей і дорослих

До складу меду в основному входять цукру (до 95-98%), але переважають при цьому моносахара - глюкоза і фруктоза, вміст яких досягає 84% від сухої ваги меду. У меді міститься відносно мало (10-13%) дісахаров: сахарози - бурячного, або тростинного цукру, лактози - солодового цукру і мальтози - молочного цукру.

цукровий мед

Бджоли переробляють цукровий сироп в цукровий мед, додаючи в сироп нектар з квіток і свої ферменти. Цукровий мед багато бджолярів залишають у вулику для харчування бджіл узимку, на часто цей мед везуть на продаж. Зрозуміло, що цукровий мед за своїм складом, лікувальними властивостями набагато гірше натурального, нектарного меду. Як правило, бджолярі дають бджолам цукровий сироп тоді, коли майже немає хабар (збирання нектару і пилку з квіток), тому що мало квітучих в цей час рослин. Відрізнити цукровий мед а тим більше цукровий мед з доданим до нього натуральним, практично неможливо сучасними лабораторними методами, які застосовуються на ринках і в приймальних пунктах. Але мед можна точно визначити новим лабораторним методом, який показує кількісне співвідношення в меді моносахаров і дісахаров.

З цукрів меду найбільше значення мають моносахара, особливо глюкоза. Глюкоза, або виноградний цукор, збільшує здатність печінки знешкоджувати отрути, підвищує кров`яний тиск, підсилює обмін речовин, покращує діяльність серця, тому застосовується як лікувальний засіб при інфекційних захворюваннях печінки, при слабкості серцевої діяльності, стенокардії, різних отруєннях (наркотиками, ртуттю, миш`яком і ін.), при сильному розумовому і фізичному перевтомі.

До складу меду входять також фітонциди, які зараз часто називають природним антибіотиком, що збираються бджолами з вищих рослин.

Завдяки такому різноманітному складу, мед має антимікробні, капілляроукрепляющее, снодійними, протизапальними, потогінний, протигрибковими і ін. Властивостями. Застосовують мед для лікування різних захворювань органів дихання, при гнійних захворюваннях шкіри, при гастритах, виразковій хворобі шлунка.

лікування медом

У Стародавній Греції лікували рани, що гнояться медом, що володіє бактерицидним властивостям. Знаменитий бальзам матінки д`Артаньяна, секрет якого передавався у спадок, складався з бджолиного воску, меду і трави подорожника.

Мед - унікальний продукт для людини, який застосовують для лікування багатьох хвороб. У народі кажуть, що зрілий мед є основою для 100 ліків.

Закристалізований в однорідну масу мед - це найкраща реклама натурального зрілого і високоякісного меду. Вживають його для лікування як всередину, так і зовнішньо - роблять аплікації, електрофорез, інгаляції, клізми, краплі.

Для лікування краще використовувати свіжий і зрілий мед. Добова норма - 100-150 г для дорослих і 30-50 г для дітей. Корисніше вживати його за 1,5-2 години до їжі або через 3 години після їжі (вранці 30-60 г, в обід 40-80 г, ввечері 30-60 г).

Для лікування яких захворювань використовують мед?

Спектр лікування медом дуже широкий: лікування ран, опіків, карбункулів, фурункулів, гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, захворювань печінки-жовчного міхура, нирок. Допомагає мед при цукровому діабеті, анемії (недокрів`ї), захворюваннях очей, гінекологічних недугах (болі, запалення, трихомонадний кольпіт, ерозія шийки матки), захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Мед лікує хронічний нежить, гострий і хронічний ларингіт, гострий і хронічний трахеобронхіт і бронхіт, абсцес і туберкульоз легенів.

Найкраще мед засвоюється в розчиненому вигляді: 1 ч.л. на 0,5 склянки теплої води.

Мед для лікування ангіни, болі в горлі, температури

1 ч.л. меду на 0,5 л води. Полоскати горло через кожні 20-30 хвилин. При застуді будь мед краще розводити теплим молоком (1 ст.л. на 1 склянку молока).

Мазь з меду для лікування наривів

Зовнішньо для лікування наривів, Кнейпп радив готувати мазь з меду: мед і борошно брати в рівних співвідношеннях, трохи води, щоб маса не була рідкою. Прикладати до хворих місць.

види меду

Найціннішим вважається стільниковий, запечатаний мед, зібраний з різноманітних рослин (квітковий мед). Але багато хто воліє моноцветковий мед (гречаний, липовий, вересковий), що теж непогано.

Стиглий мед - це той, який покритий зверху сот воскової плівкою (стільниковий мед). Практично такий мед можна отримати тільки з запечатаній стільники-осередки. Під час відкачування меду дуже рідко буває, щоб на одній рамці всі стільники були запечатані. Але не треба бути впевненим в тому, що якщо ви купуєте стиглий стільниковий мед, то це натуральний квітковий мед. Цукровий мед, який бджоли роблять з цукрового сиропу, вони теж запечатують.

Терміни зберігання натурального стиглого меду практично необмежені, і навіть якщо він при зберіганні стає крупитчатую-твердим або напіврідким, то властивості його все одно зберігаються. Цукровий мед зберігається менше часу. Швидко псується (пліснявіє, починає бродити) дуже незрілий мед або грубо фальсифікований (механічно змішаний з крохмалем, густим цукровим сиропом і іншими добавками). Такий грубо підроблений мед досить просто визначається сучасними лабораторними методами.

Максимальні дози щоденного вживання меду не повинні перевищувати 200 г, а дітям - 30-50 м Приймати його краще не в чистому вигляді, а з водою, молоком, настоєм різних трав (кому що подобається або показано). Алергія до меду буває у 1% людей, в цьому випадку від меду потрібно відмовитися.

Горобиновий мед - один з найкорисніших, насичених всіма лікувальними властивостями горобини. Цей мед має червонуватий колір зі специфічним запахом. Горобина цвіте в травні-мед травневої викачування.

Темно-коричневий гречаний мед багатий залізом, білками, вільними органічними кислотами. Він корисний при недокрів`ї.

Запашний, прозорий, світло-жовтий або зеленуватий липовий мед слід зберігати для лікування простудних, вірусних захворювань. Він відрізняється потогінну і зміцнює властивостями.

Акацієвий мед дуже корисний для чоловіків. Він підвищує потенцію, корисний при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів як у чоловіків, так і у жінок.

Малиновий мед красивий за кольором з найніжнішим запахом. Постарайтеся зберегти його на лютий-березень, коли зростає кількість простудних захворювань.

Квітковий (кленовий, люцерновий, волошковий) мед володіє приємним квітковим ароматом, він неповторний, дарує бадьорість, заспокоює нервову систему. Дуже хороший при тривалих хронічних захворюваннях, після перенесених операцій.

Про вересковом меді ходять легенди, в яких багато таємничого і містичного - це найрідкісніший і, напевно, один з найбільш цілющих.

Накопичений століттями досвід природної медицини і численні дослідження сучасних вчених і лікарів рекомендують певну методику лікування для кожного захворювання. Болгарський вчений С. Младенов пише: «в меду зберігаються харчові та лікувальні властивості рослин, з яких він зібраний, і кожен сорт меду має особливі терапевтичні властивості». Він рекомендує при ураженні дихальних шляхів (риніт, синусит, трахеїт, бронхіт, астматичний бронхіт) гірський мед з материнки, чебрецю, липи.

При риніті, синуситі, фарингіті, ларингіті радить закопувати в ніздрі 20% розчин меду в дистильованій воді або фізіологічному розчині 20 днів поспіль.

Мед польового різнотрав`я, плодових культур, каштанів найкраще лікує нирки: нефрит, цистит, пієліт. Степовий, лісовий, з лаванди, м`яти корисний для серцево-судинної системи: міокардит, стенокардія, гіпертонія- дуже позитивний при неврозах.

Степовий мед з м`ятою, чебрецем, материнкою рекомендується при захворюваннях травної системи.

Мед розвести у воді по 1-2 г на кожен кг ваги хворого. Слід приймати щодня за 2-3 прийоми перед або після їди.

Серед натуральних продуктів харчування мед має найвищу калорійність - 315 калорій в 100 г, а за лікувальними властивостями йому немає рівних. Однак цілющі властивості меду найкраще проявляються при правильному підборі виду меду, кількості і послідовності прийому.

Курага та горіхи з медом

Можна приготувати вітамінну суміш на меді. У рівних співвідношеннях очищені горіхи, родзинки, мед, курага, один-два лимона. Все перемолоти на м`ясорубці. Приймати 1-2 ч.л. вранці і ввечері.

Як перевірити якість меду?

Існує кілька способів, щоб перевірити, чи справжній мед.

Необхідно покласти трохи меду в теплу воду, якщо він повністю розчиняється, а домішки виявляються вгорі або внизу - значить мед якісний, справжній.

Іноді в зацукровані мед додають крохмаль. У цьому випадку кілька крапель йоду дадуть синє забарвлення.

Якщо в мед доданий крейда, то від невеликої кількості оцту мед закипає.

Деякі досвідчені покупці намагаються мед чорнильним олівцем: якщо мед високоякісний і без домішки цукрового сиропу, то чорнильний олівець не залишить ніяких слідів.

Відомо, що бджоли дуже ретельно висушують мед перед тим, як його запечатати, адже він дуже гігроскопічний. Тому рекомендується зберігати мед у холодильнику при температурі 5-10 С.

Мед і серце

Глюкоза є необхідним матеріалом, в першу чергу для м`язової тканини, в т.ч. і для м`яза серця. Тому мед іноді рекомендують при ослабленні серцевого м`яза як дієтичне, живильний засіб. Однак мед не слід приймати у великих кількостях з гарячим чаєм, так як це призведе до посиленого потовиділення при енергійній роботі серця. Така додаткове навантаження на хворе серце небажана, тому при захворюваннях серця мед можна вживати тільки невеликими порціями (по 1 ч. Або 1 ст.л. 2-3 рази на день) з молоком, сиром, фруктами і т.д.

У народній медицині мед з соком овочів застосовується для лікування хворих на гіпертонічну хворобу. Наприклад, склянка соку буряка, склянку соку моркви, стакан соку хрону (натертий хрін попередньо настоюють водою протягом 36 год) і сік 1 лимона змішати з 1 склянкою меду. Приймати по 1 ст.л. 2-3 рази на день за годину до їжі і через 2-3 години після їжі. Курс лікування - 2 міс.

При ослабленому серцевому м`язі корисно поєднувати мед з продуктами, багатими вітамінами, особливо вітаміном С. Для цих цілей можна рекомендувати настій з плодів шипшини з додаванням меду. Наприклад, 1 ст.л. сухих плодів шипшини залити 2 склянками окропу, кип`ятити 10 хв. Після охолодження процідити і додати 1 ст.л. меду. Приймати по 0,5 склянки 2-3 рази на день.

Мед має заспокійливу дію при деяких захворюваннях нервової системи (наприклад, неврастенії). Заспокійлива дія меду використовується при лікуванні безсоння. Склянку теплої води з 1 ст.л. меду на ніч, діючи заспокійливо, викликає міцний сон.

Мед для лікування закрепів

Мед має протизапальну дію при захворюваннях кишечника. При запорах можна посилити дію меду, якщо додати до нього м`якоть гарбуза. Гарбузова каша з медом покращує моторну функцію кишечника, підсилює сечовиділення і виведення солей з організму. Очистивши гарбуз від шкірки і насіння, нарізати маленькими шматочками і трохи припустити з вершковим маслом, потім всипати манну крупу або пшоно, додати мед, сіль і варити до готовності. Пшоно слід промити і попередньо розпарити до напівготовності, потім з`єднати з уже припущенной гарбузом і довести до готовності. На 500 г гарбуза - 0,5 склянки води, 60 г манної крупи, 2 ст.л. меду і 50 г вершкового масла.

Мед для лікування застуди

Бджолиний мед - широко уживане лікувальний засіб при простудних захворюваннях. Особливо корисний липовий мед, який викликає найбільший потогінний ефект.

Відео: Дикий мед

При застуді мед рекомендується застосовувати з гарячим чаєм або молоком на ніч (1 ст.л. на 1 склянку чаю або гарячого молока), з соком лимона (100 г меду і сік 1 лимона), малиною та іншими лікарськими рослинами, що володіють потогінною або відхаркувальну дією. При цьому спостерігається взаємно підсилює лікувальний ефект меду і лікарської рослини.

• 1 ст.л. висушеного листя мати-й-мачухи заварити як чай в 1 склянці окропу. Після того, як температура відвару дещо знизиться, процідити і додати 1 ст.л. меду. Приймати по 1 ст.л. 2-3 рази на день як відхаркувальний.
• 1 ст.л. висушених плодів бузини чорної заварити в 1 склянці окропу. Настоювати 20 хв, процідити, додати 1 ст.л. меду. Приймати по 0,25 склянки як потогінний засіб.
• 1 ст.л. липи мелколистной заварити в склянці води. Через 20 хв процідити і додати 1 ст.л. меду. Приймати як потогінний по 0,5 склянки.
• 2 ст.л. сухих (або 100 г свіжих) ягід малини заварити в склянці води. Через 10-15 хв додати 1 ст.л. меду і в теплому вигляді приймати як потогінний.

У всіх випадках застосування меду як потогінний засіб найкраще приймати на ніч, при цьому його дія більш ефективно.

Мед для лікування грипу

При грипі народним засобом є медово-часникова кашка: очищений часник натирають на терці, змішують з медом у співвідношенні 1: 1 і приймають по 1 ст.л., запиваючи теплою водою, перед сном.

Мед для лікування нежиті

Якщо до соку сирого червоного буряка додати мед, можна отримати хороший засіб від нежитю. Рекомендується 30% розчин меду в соку червоного буряка. При нежиті по 5-6 крапель соку закапати в кожну ніздрю 4-5 разів на день. Особливо ефективно таке лікування при нежиті у дітей, викликаному аденоїдами. Ці краплі не рятують дитини від аденоїдів, але до моменту вирішення питання про хірургічне лікування використання крапель значно покращує носове дихання, тимчасово припиняє виділення слизу з носа.

Мед для лікування кашлю

Дуже хорошим засобом проти кашлю є сік лимона з медом: 1 лимон варити в невеликій кількості води на повільному вогні не більше 10 хв.

Лимон з медом від кашлю

Вийнявши лимон з води, розрізати навпіл і з кожної половини віджати сік. До соку лимона додати 2 ст.л. гліцерину, розмішати і до країв склянки налити мед. Засіб від кашлю готово! Дози: при рідкісному кашлі - 1 ч.л. в день-якщо кашель ночами - 1 ч.л. випивати перед сном, а другу під час пробудження від кашлю вночі. При дуже сильному й частому кашлі - 1ч.л. вранці натщесерце, ложку - перед обідом і після обіду, перед вечерею і після вечері і на ніч. Зі зменшенням кашлю зменшують кількість прийомів.

Аніс з медом від кашлю

Народна медицина пропонує і такий спосіб лікування кашлю: до 1 ч.л. меду додати 2 ст.л. насіння анісу та дрібку солі. Все це залити 250 мл води і довести до кипіння, а потім процідити. Приймати по 2 ст.л. кожні 2 ч.

Мед при кашлюку

Маленьким дітям при кашлюку можна рекомендувати такий засіб: змішати 1: 1 мед і тепле масло. Давати дитині по 1 ч.л. кілька разів протягом дня.