Абрикос: цілющі властивості

З абрикосом - в довгі роки

Як то кажуть, на смак, на смак товариш не всяк, все ж більшість людей одним з найбільш смачних плодів вважає абрикос. Абрикос - один зі старожилів російської землі, але родом він - житель півдня. Однак так уже влаштована людина - чого у нього немає, того більше хочеться. Тому покоління за поколінням садівників наполегливо прагне вирощувати екзотичні культури в невластивих для них місцях.

І ініціаторами такого "осеверенія" південців були російські царі Олексій Михайлович і його син Петро 1. Але уявіть собі, які труднощі з цією справою починалися ще задовго до вирощування рослини, ще на етапі його доставки. Так, 1654 р з Голландії через Архангельськ везли в Москву для саду Олексія Михайловича 19 дерев і серед них 2 дерева "абрикосових яблук" і 4 дерева "персикових злив". Через карантин з нагоди "морового пошесті" дороги в Москву виявилися закриті, і все це багатство, застрягши в Вологді, там, мабуть, і згинуло.

З другої половини XVIII ст. помітною прикметою міських будинків знаті і поміщицьких садиб стають оранжереї (вперше вони з`явилися в Петербурзі за Петра 1). У них серед інших рослин широко вирощувалися абрикоси, персики і навіть ананаси. Але оранжереї оранжереями, а площа їх обмежена, та й доступні вони далеко не всім, тому садівників ніколи не покидала мрія про вирощування південних культур просто в саду. І до яких тільки ухіщре-вам не вдавалися, щоб захистити рослини від згубних морозів: і пригинали під сніг, і укутували на зиму соломою і рогожами, і містили в утеплених сараях з розбиратися по весні стінами з дерев`яних щитів

Зоряним часом для осеверенія абрикоса стали роботи І. В. Мічуріна. Він дав принципово новий напрямок в просуванні південних рослин (і в тому числі абрикоса) на Північ, вивів перші стійкі сорти, а це дало можливість його послідовникам створити сорти ще більш зимостійкі. Це і відомі серед садівників «мос-ковские »абрикоси (отримані в головному ботанічному саду РАН), і особливі абрикоси для вирощування за Уралом, аж до Хабаровська. Але все-таки основні місця зростання абрикоса - там, де спекотне та сухе літо.

Відео: Вся правда про абрикоси: корисні властивості абрикос, курага

Абрикос цікавий перш за все високим накопиченням каротину (провітаміну А), за змістом якого його плоди не поступаються яєчного жовтка. Але це стосується сортів з яскраво-оранжевою м`якоттю, у яких каротину накопичується до 2,8-3,2 мг на 100 г плодів (при добовій потребі 5 мг). У сортів ж з блідо-рожевою м`якоттю його зміст невелика. І ще: в сушених плодах (куразі) каротину в три рази більше, ніж у свіжих.

Каротин підвищує імунітет, знижує ризик серцево-судинних захворювань, необхідний для нормального стану зору, підвищує потенцію і взагалі вважається важливою складовою в запобіганні старіння.

З каротину в організмі людини утворюється вітамін A, відомий як "вітамін зростання". Вважається, що 1 мг каротину відповідає 0,17 мг вітаміну А. Добова потреба в цьому вітаміні (в перерахунку на ретинол) для дорослої людини - 1 мг і дещо більше при діабеті, захворюваннях печінки, вагітності.

Саме каротин надає плодам помаранчевий колір рослини з такою забарвленням плодів, а значить, і підвищеним вмістом каротину, можна перерахувати по пальцях: обліпиха, шипшина, горобина, глід, та ще "фрукт" з грядки - морквина. Обмежене число культур каротіноносцев робить абрикос особливо цінним в системі нашого здоров`я.

У плодах абрикоса багато калію: в свіжих близько 300 мг на 100 г плодів, в сушених (курага, урюк) - в 5-6 разів більше. При цьому важливо, що калію в абрикосах незрівнянно більше, ніж натрію. Високий вміст калію і низький натрію сприятливо позначається на стані нормального тиску крові. Абрикосами в Індії навіть лікують гіпертонію, рецепт дуже простий - 8-20 плодів три рази в день. Абрикоси, і особливо сушені, як сечогінний засіб, вельми поліз-ни та людям із захворюваннями нирок і серцево-судинної системи. Вони цілком замінюють препарат калію фармацевтичного виробництва, для чого рекомендується вживати в добу не менше одного стакана кураги. Така ж рекомендація дається лікарями при користуванні ртутними сечогінними препаратами, прийом яких повинен поєднувати-ся з багатою калієм дієтою.

Для нормального вмісту в організмі калію абрикос корисний і здоровим людям (особливо під час нервово-емоційних і фізичних навантажень), норма - 100-150 г кураги в день.

Курага та урюк - концентрати легкоус-вояемого заліза, чому навіть вважається, що 100 г сухих абрикосів надають на процес кровотворення таку ж дію, як і 250 г свіжої печінки. Ось чому абрикоси показані при анемії.

Абрикоси багаті фосфором і магнієм, які активізують роботу мозку, поліпшують пам`ять. Особливо багато цих мікроелементів в сушених плодах: магнію - до 105 мг на 100 г плодів, фосфору - до 146.

У м`якоті абрикоса багато вуглеводів: від 5 до 27%. У зрілих плодах переважає-дає сахароза. У сушеному абрикосі (в кращих таджицьких сортах) міститься близько 85% цукру, а це значить, що таджицький абрикос - це майже чистий цукор.

Висока накопичення в плодах абрикоса найважливіших для нашої життєдіяльності речовин робить їх воістину мно-гофункціональнимі природними лікарями.

Відео: Кісточка абрикоса Корисні властивості

Свіжі і сухі абрикоси показані при хронічному бронхіті, аритмії, проносі, ожирінні, а також при захворюваннях шкіри, слизової оболонки рота, трофічних виразках гомілки. Розмочені сухі плоди (100-150 г) використовуються як легкий послаблювальний засіб, компот зі свіжих і сухих плодів при старечих запорах. Курага як поживне, загальнозміцнюючий засіб по 100-150 г на добу рекомендується видужує після хвороби, а також ослабленим і страждають хронічними захворюваннями (наприклад, туберкульоз) людям. Незамінні вони і в дієтотерапії, наприклад, рекомендується один раз в тиждень влаштовувати "абрикосовий" розвантажувальний день, з`їдаючи в чотири прийоми 300 г подрібненої кураги і споживати 0,5 л абрикосового соку, краще з м`якоттю. До речі, абрикосовий сік має бактерицидну і антигнильним активністю і тому корисний при гнильних процесах в кишечнику, також показаний при нульовій і зниженій кислотності. Японські вчені вважають, що помаранчевий сік абрикоса підвищує життєвий тонус, допомагає заспокоювати нерви, знімає біль і судоми в м`язах.

Ще з давніх-давен люди знали, що плоди абрикоса підсилюють потенцію. Ними в якості любовного зілля користувалися при дворі Генріха III. У п`єсі Вільяма Шекспіра королева Титания, бажаючи спокусити свого коханого, серед необхідних їй для цього продуктів називає і абрикоси.

Абрикоси, як життєстверджуючі плоди, рекомендуються всім людям, і особливо сушені в зимово-весняний період. Вони входили в раціони російських космонавтів і американських астронавтів, що побували на Місяці.

Якщо у вас незрозуміла слабкість, поганий настрій, туга, допоможіть собі концентратом біологічно активних речовин з абрикоса, волоського горіха, винограду і меду. Візьміть в рівних кількостях курагу, ядра горіхів, кишмишу (краще темного) і пропустіть через м`ясорубку. Для скріплення маси і кращої її збереження додайте мед. Отриману масу зберігайте в холодиль-ніку і їжте по 1-2 ст. л. в день.

Унікальний біохімічний склад абрикоса і його дію на стан нашого організму з усією очевидністю свідчать і про позитивний вплив його плодів на попередження старіння. Така слава за абрикосом закріпилася з незапам`ятних часів. А зараз її підтримують і в наукових колах. Наприклад, пакистанські вчені вважають: головним чинником довголіття може стати регулярний прийом плодів абрикоса.

Ось такий він, страж нашого здоров`я, сонячний абрикос. І не треба готувати якісь спеціальні мікстури - залийте курагу окропом, потримайте під кришкою, і еліксир здоров`я готовий. Їжте і свіжі абрикоси, пийте сік з них, не забувайте і про компоти.

Проте, в споживанні абрикосів є і певні обмеження. свіжі абрикоси "з оглядкою" слід вживати натщесерце і після прийому трудноперевариваемой їжі. вони про-тівопоказани хворим на цукровий діабет, виразкову хворобу шлунка і гострим гастритом. Абрикоси не слід вживати і людям, схильним до утворення кальцієво-оксалатних каменів.

Для лікувальних (та й інших!) Цілей дуже цінні і насіння (кісточки) абри-коса. Абрикоси мають як гіркі, так і солодке насіння. Солодкі вживаються в їжу в свіжому і сушеному вигляді, а також для виділення з них харчового масла, гіркі - для отримання абрикосового масла і в лікувальних цілях.

Особливість насіння абрикоса (так само, як і інших кісточкових культур) - вміст в них гіркого амигдалина і ферменту емульсин. Амігдалин - життєво небезпечних речовина, тому що під дією ферменту емульсин утворює смертельну для організму синильну кислоту. Це відбувається при пережовуванні ядерець насіння, коли містяться в них до цього окремо амигдалин і емульсин приходять в зіткнення. Тому насіння абрикоса можна вважати потенційно отруйними - і особливо у сортів з гіркими кісточками. Однак при вживанні насіння в невеликій кількості амигдалин в організмі розпадається поступово, а синильної кислоти утворюється небагато, і отруєння не настає. Глюкозідамігдалін в невеликих кількостях не отрута, а лікар. Наприклад, він заспокійливо діє на дихальний центр. Звідси стають зрозумілими рекомендації китайських лікарів приймати 6-12 насіння абрикоса на добу як відхаркувальний засіб при гострому бронхіті, застуді і бронхіальній астмі. Показані вони і як легке проносне при запорах.

У китайській народній медицині готують емульсію з насіння (точніше - ядерець) і рекомендують її як заспокійливий засіб при кашлі, гикавці, а в поєднанні з іншими лікарськими засобами - при бронхіті, трахеїті, ларингіті, кашлюку і навіть нефриті.

Емульсію з насіння можна приготувати так: 20 г насіння залити 200 мл киплять-ка, настояти в термосі 3-4 год, профільтрувати, приймати по 1 ст. л. 3-4 рази на день. Кісточки абрикоса наполягають і на спирту, виходить цілюща настоянка, яку приймаю теж по краплях.

Ядерця з медом або лимоном приймають для зміцнення серцево-судинної системи: 0,5 кг лимона натерти на тертці, змішати з 0,5 кг меду і 20 потовчений ядерця. Приймати вранці і ввечері по 1 ст. л.

А ще ядерця абрикоса подрібнюють, змішують з очищеною олією до кремоподібного стану, і отриманої кашкою змазують запалені ділянки при геморої і запаленні анального отвору.

Кісточки абрикоса допомагають позбутися і від пітливості ніг. Подрібніть їх в кавомолці, розведіть водою, щоб вийшла кашка, накладіть у вигляді маски на підошви на 15-20 хв. Після цього промийте ноги прохолодною водою. Кілька процедур - і ноги пе-рестанут потіти.

Завдяки вмісту в насінні абрикоса амигдалина вони використовуються замість насіння гіркого мигдалю для приготування гіркої мигдалевої води. Широко вони використовуються і для отримання цілющого абрикосового масла (Oleum persicorum) і абрикоси-вої води (Aqua armeniaceae).

Але все-таки користуйтеся кісточками абрикоса «з оглядкою». Вважається, що на прийом їх повинно бути не більше 20 м А ось кісточки з компотів не небезпечні - при нагріванні амигдалин в них руйнується. Безпечні і кісточки з абрикоса, висушеного при температурі 80 ° C - в таких умовах амигдалин теж розпадається.

У лікувальних цілях використовуються також квіти, листя і кора абрикосів. Що з`являється в тріщинах стовбурів камедь, подрібнену в порошок і розчинену у воді, лікарі призначають всередину при гастритах, виразковій хворобі шлунка, зовнішньо - для лікування ран, тріщин шкірних покривів, опіків.

Абрикос широко використовується і в косметиці для приготування найрізноманітніших кремів, лосьйонів, масок.

Ось такий він, джерело нашого здоров`я і довголіття, життєстверджуючий, сонячний абрикос.

(Садовод, № 12, 2 квітня 2009)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Абрикос в вологодської області

У мене в руках брошура С. П. Багрова «Вологодський абрикос», випущена в 2004 р У ній детально описана історія виникнення та поширення цієї видатної культури в умовах російської Півночі. Наведено думки і коментарі як любителів-опитніков,…

Способи вирощування абрикоса в суворому кліматі

вірменське яблукоВідео: Лук Ексібішен. Технологія вирощування цибулі Ексібішен, від зернини до цибулини 700 грам. На початку 20-го століття в важкодоступних районах гірського Тибету вчені зустріли незвичайне плем`я. Його члени відрізнялися дуже…

Абрикос у нетрадиційних районах, досвід вирощування абрикоса

абрикос: "конфедерати проти янкі" Як завести абрикос в Підмосков`ї і на широтах "на північ від Москви" - актуальне питання. Його сьогодні задають сотні тисяч дачників. Спробуйте відповісти.Всі сорти абрикоса, вирощувані в нашій…

Абрикоси примор`я і південній сибіру, досвід по їх вирощуванню біолога юрия бродського

Зусиллями садівників-любителів та селекціонерів, абрикоси, здавалося б суто південну культуру вирощують не тільки в середній смузі Росії, але і в багатьох областях Сибіру, Хабаровського і Приморського країв. З`ясувалося, що ідеальним подвоем для…

Абрикос в сибіру, його особливості та умови вирощування

Перша згадка про абрикосу в нашій країні належить до 1651 року, коли були завезені і висаджені під Москвою в Ізмайловському саду 19 заморських дерев і серед них два дерева «абрикосових яблук». Абрикос прописався в Сибіру Для багатьох…

Шадріна нина ивановна, садівник з міста белокуриха і її абрикоси

Ще одне диво Белокурихи! Велике, соковите, рум`яне! Днями в редакції газети "курорт Белокуриха" пролунав телефонний дзвінок. Дзвонила жінка, просила розмістити оголошення про продаж саджанців абрикоса. Це повідомлення викликало чималий…

Абрикос: досвід вирощування в оренбуржье, сад федір іванович долбня

абрикосовий край Що за фруктБатьківщиною абрикоса вчені вважають гірські райони центрального Китаю, хоча дослівний переклад латинської назви цієї рослини "вірменське яблуко". Це пов`язано з тим, що колись абрикоси надходили до Європи саме…

Посадка і догляд за абрикосом

Абрикос - це одне з найпопулярніших плодових дерев. Раніше, воно вважалося тільки південним, але завдяки селекціонерам, в наших краях ця рослина стало теж повсюдно вирощуватися. Чому ж його так люблять у всьому світі, як його вирощувати і чим…

Вишня в народній медицині, народні рецепти зілля з вишні

Вишня на Русі здавна славилася рослиною-лікарем. У стародавніх лікарських порадниках є поради для прискорення одужання «тертися болючим місцем об стовбур вишні». Вважалося, що вишня впливає на ріст і розвиток дітей. І до наших днів вишня…

Як правильно виростити абрикос з кісточки

Для того щоб вирощування абрикоса з кісточки виправдало всі покладені надії, необхідно знати кілька секретів і дотримуватися основних нехитрі правила посадки та догляду. Абрикос - рослина теплолюбна, південне, це відомо всім, проте його цілком можна…

Варення з абрикосів: два способи приготування

Літо і початок осені -самое клопітка для господині час: вариться варення, солятся огірки і помідори, консервуються компоти з ягід і фруктів ... У липні достигають абрикоси. Пропонуємо вашій увазі два рецепта пріготовленіяваренья з абрикосів.Відео:…

sadukr.ru » Рослини » Абрикос: цілющі властивості