Місячний кавун з жовтою м`якоттю

Прогрес спостерігається у всіх сферах людського життя, в тому числі і в сільському господарстві, яке за рахунок селекційних експериментів за останні кілька років помітно змінилося і наповнилося зовсім новими сортами і різновидами.

Відео: Кавун з жовтою м`якоттю смакота

Одним з таких гібридів, що викликали загальний інтерес, став кавун жовтий всередині. Цей плід ще не поширений повсюдно, але ті, хто його бачив і пробував, відзначають оригінальність колірного рішення і незвичайні смакові нотки. За зовнішнім виглядом такий кавун нічим не відрізняється від звичних нам традиційних плодів, різниться тільки колір м`якоті, яка в даному випадку яскраво-жовта. Якщо ж перебільшено говорити про смакові якості, то смак жовтого кавуна визнаний солодшим в порівнянні з червоними кавунами. Це доведено науковими фактами: цукристість сортів з червоною м`якоттю становить 7-9 відсотків, а з жовтої - майже 13 відсотків.

Відео: Урожай гігантських кавунів

Вперше смугасті ягоди з жовтою м`якоттю і присмаком лимона були виведені в Астрахані. Новий сорт був названий «Місячним». Він повністю повторює аромат і зовнішній вигляд традиційних червоних кавунів, відрізняється лише кольором м`якоті і присмаком. У цього плоду приємний солодкий смак з пікантною лимонної ноткою, а консистенція дуже ніжна. Ще одна характерна особливість «місячного» сорти - це шкіряста структура кірки через нерозвиненого коркового шару. На жаль, ця характерна особливість створює масу проблем, так як через занадто тонкої і ніжної кірки жовтий кавун складно транспортувати на далекі відстані без спеціального обладнання.

Тих, хто знав про існування такого сорту, напевно цікавить питання, чи існує жовтий кавун без кісточок. «Місячний» сорт характеризується мінімальною кількістю насіння невеликого розміру, тому в особливо великих плодах вони практично непомітні.

Цей сорт відноситься до розряду скоростиглих ягід, тому на питання, де росте жовтий кавун, можна сміливо відповідати - повсюдно, навіть у середній смузі. І навіть там для його вирощування не потрібно буде парник або теплиця, його висаджують у відкритий грунт.

Відео: Жовтий кавун

Кавун жовтого кольору

Творець «місячного» сорти Сергій Соколов стверджує, що працював не тільки для того, щоб урізноманітнити вже наявні сорти, а привернути увагу громадськості до цього плоду в цілому. Наприклад, вже існує кавун з жовтою шкіркою під назвою «Золотий учитель», але м`якоть його звичного червоного кольору, чому б не спробувати зробити щось більш глобальне і міняти забарвлення не шкірки, а м`якоті. В основі цього гібрида китайські і тайванські сорти, які в поєднанні створили неповторну кольорову і смакову гаму, не схожу ні на один існуючий раніше сорт.

Відео: Продукт тижня: кавун

Користь жовтого кавуна - це обговорюване питання. Якщо в медичному і лікарському аспекті цей плід ще не розглядалося, то кулінари вже пророкують йому світле майбутнє, як основа для новомодних десертів, прикраси страв та коктейлів.