Печериці, їх види, дієтичні властивості

Печериця (від французького champignon - гриб) - шапинкових грибів, за смаковими якостями не поступається кращим лісових грибів. Культура печериці налічує понад 300 років. Вона виникла в XVII столітті в Італії, а до кінця XVIII століття печериці вирощували вже майже у всіх європейських країнах.

Для порівняння: гриб шиітаке культивується жителями Південно-Східної Азії, особливо Японії, вже дві тисячі років, а перші спроби вирощувати гливи відносяться до початку XX століття.

Печериці можна вирощувати як в приміщенні, так і на відкритому повітрі, але в останньому випадку ви поставите урожай в більшу залежність від погодних умов, а гриб надзвичайно вибагливий. Пристосуйте для його вирощування неопалювальний підвал, льох або сарай. Світло шампіньйонів не потрібен, але на початку плодоношення необхідний свіже повітря. Доцільно відвести під печериці площа не менше 2-3 м2.

Готуємо поживний субстрат для грибів

Урожай в значній мірі залежить від якості компосту, тому до процедури його приготування слід поставитися дуже уважно. Традиційно першим вихідним компонентом для компосту вважався кінський гній з великим вмістом соломи, його можна замінити коров`ячим або свинячим. Гній використовують тільки свіжий, тобто з давністю лежання не більше 2-3 тижнів.

Другий вихідний компонент - солому можна частково замінити сіном, листовим опадом, підсушеними кукурудзяними стеблами, картопляної або томатної бадиллям. Присутність в гної тирси і стружок хвойних порід погіршує якість компосту, так як смолисті речовини затримують ріст грибів. Кращий компост виходить з курячого посліду, в нього не треба вносити мінеральні добрива. Навіть сухий курячий послід зберігає свої властивості.

Компост готують у добре провітрюваних приміщеннях або на відкритому повітрі, але під навісом. Мікроорганізми, присутні в компості, виділяють речовини-ферменти, необхідні для його «горіння». В результаті температура всередині компостної купи вже на 2-3-й день після закладки підвищується до 40-70 ° С і залишається такою до моменту готовності субстрату.

Для нормальної ферментації потрібно не менше 100 кг соломи та 100 кг гною. Для приготування субстрату солому замочують на 1-2 дні у воді. Потім формують штабель, для чого солому або замінює її матеріал ділять на 3-4 частини і укладають в штабель пошарово з гноєм. Повинно бути не менше трьох шарів. Якщо ви використовуєте гній худоби, то на кожні 100 кг соломи внесіть 250-300 г сечовини або 350-400 г аміачної селітри.

Через 5-6 днів «горіння» роблять першу перебивання фунта звичайними гнойовими вилами, ретельно перетряхивая і розбиваючи злежалі купи. При перебивки гній беруть по черзі з різних місць і перекидають так, щоб він розсипався в повітрі. Якщо компостній купа погано «горить», швидше за все, справа в недостатньому її зволоженні. При перебивки додайте в субстрат води і щільніше укладіть штабель. При наступних перебивання такий штабель вже укладають більш пухко і не зволожують.

Другу і третю перебивки проводять з інтервалом в 3-5 днів. У компост на основі гною в другу перебивання вносять 500 г крейди і 200-250 г суперфосфату на 100 кг соломи. Всього треба провести 3-5 перебивок. Під останньою додають алебастр або гіпс (600-800 г на 100 кг соломи).

Правильно приготовлений поживний субстрат не має запаху аміаку, темно-коричневого кольору, солома в ньому м`яка і легко розривається. Вологість субстрату повинна бути 70%, тобто при стисненні його в руці вода не капає і до рук компост не прилипає. Все приготування компосту займає 22-27 днів.

Міцелій печериць зазвичай висаджують в перфоровані пластмасові або дерев`яні ящики, можна і в поліетиленові мішки. Оптимальну товщину шару компосту визначають, виходячи з сезону і обраного приміщення. Так, якщо температура в приміщенні 18-25 ° С, то щоб виключити самонагрівання компосту, його укладають в ємності для вирощування грибів шаром 20 см. У більш прохолодних приміщеннях товщину шару збільшують до 30-40 см.

садимо грибницю

Садити її починають при температурі субстрату 25-26 ° С. На 1 м2 витрачають 300-400 г міцелію. Перед посадкою грибницю ділять на невеликі шматочки завбільшки з половину сірникової коробки. Їх висаджують, піднімаючи верхній шар поживного субстрату, в шаховому порядку на відстані 20-25 см одна від одної на глибину 4-5 см. Зверху шматочки грибниці щільно притискають компостом.

Для успішного розростання грибниці необхідно, щоб протягом перших двох тижнів температура компосту становила 24-27 ° С, а температура повітря була на 2-3 ° С нижче, тобто 21-25 ° С. У цей період приплив свіжого повітря необов`язковий, так як грибниця прекрасно росте при вмісті в повітрі приміщення до 2% діоксиду вуглецю. Вологість повітря повинна бути 85-95%.

Через 10-12 днів подивіться, прижилася чи грибниця. Для цього компост в декількох місцях піднімають. Якщо навколо шматочків грибниці утворився білий ватообразний наліт з нитками, що переходять в компост, то ясно, що грибниця прижилася. Якщо цього немає, то компост або занадто сирий - тоді потрібно частіше провітрювати приміщення, або дуже сухою - тоді субстрат слід злегка збризнути водою. Однак перезволоження в поєднанні з низькою температурою субстрату (нижче 15 ° С) може викликати загнивання і навіть загибель міцелію.

Прикриваємо грибницю землею

Орієнтовно через 2-3 тижні після посадки, коли грибниця добре розростеться, субстрат покривають землею. Це необхідно, оскільки найважливіший процес - утворення плодових тіл - відбувається в покривної грунті. Без неї гриби або взагалі не з`являються, або їх буває дуже мало. Покривний шар грунту служить для того, щоб вбирати і утримувати вологу, велика кількість якої необхідно для плодоношення. Без цього шару важко зберегти вологість компосту, особливо на його поверхні.

Оптимальний склад покривного шару: 5,5 частини торфу, 4 частини городньої грунту і 0,5 частини крейди. Можна використовувати грунт і іншого складу, головне, щоб вона відповідала таким вимогам: кислотність 7,0-7,5 pH, вологість 70-75% і хороша здатність вбирати і утримувати вологу.

Готову покривну грунт зволожують. Бажано попередньо обробити її 2% -ним розчином формаліну. Грунт розсипають рівномірно шаром 3-5 см, ні в якому разі не ущільнюючи. Температура повітря повинна бути 20-23 ° С. Поливають покривний шар з ручного садового обприскувача з дуже дрібним розпилом води. На поверхні покривної землі при поливі ні в якому разі не повинна утворюватися кірка.

Влаштовуємо температурний шок і ... збираємо врожай

Через 7-9 днів грунт злегка розпушують, в приміщенні включають вентилятор або відкривають вікна і двері для провітрювання і знижують температуру повітря до 15-18 ° С, тобто влаштовують для грибниці температурний шок. Відразу після нього починається фаза плодоношення. При правильному догляді перші гриби з`являються на 18-21-й день після укриття субстрату землею.

Перші три «хвилі» врожаю зазвичай найрясніші і дають близько 70% всіх грибів. За 8-9 тижнів проходить шість таких «хвиль». Печериці збирають до розкриття «покривала» (рис. 1, г), тобто коли плівка, що приховує пластинки капелюшки, вже натяглася, але ще не лопнула, а пластинки мають блідо-рожевий колір. Не слід вживати в їжу старі перестиглі, які переросли гриби - в них накопичуються шкідливі для організму людини речовини, які можуть бути причиною розладу травлення і кровообігу.

Встановлено, що при старінні в тканинах гриба починаються дуже складні хімічні процеси розкладання, подібні до гниттям м`яса. Білки і жири розщеплюються з утворенням отруйних речовин, близьких до рибного і трупному отрут, тому отруїтися грибами можна, якщо ви приготували їжу зі старих грибів. Ті ж процеси йдуть в грибах при зберіганні. Вже через добу більшість з них стають неїстівними і навіть небезпечними, як зіпсовані м`ясо або риба.

Збирають гриби, викручуючи їх з грибниці і злегка притискаючи грунт близько підстави ніжки, щоб менше пошкодити грибницю. Утвориться при цьому луночку присипають землею. Грунт під час плодоносіння поливають у міру підсихання, а в приміщенні не допускають протягів.

Печериці на грядках, А В ЛІСІ ПЕЧЕРИЦЯ ТАК Благуші

Припустимо, у вас на городі повно роботи і на печериці рук не вистачає. Тоді, згадавши прислів`я «біля лісу жити - голодному не бути», візьміть кошик і пройдіть в околицях своєї ділянки по околиці лісу або вздовж стежки через поле, вибираючи місця, де грунт «пожирніше». Якщо напередодні пройшов дощ, а на дворі серпень, то, можливо, вам вдасться набрати печериць на сковородочку. Стоп! А ви добре знаєте гриби? Чи зможете відрізнити поганку від їстівного гриба?

У середній смузі крім печериці звичайного (рис. 2) зустрічаються печериця польовий, печериця лісової, печериця серпневий. Місцеві жителі знають їх під своїми назвами - печериця, Благуші ... Щоб збирати гриби в незнайомому місці, не боячись отруїтися, важливо знати ознаки отруйного дублера печериці - блідої поганки. У печериці краю нижньої частини капелюшки вростають в тканину ніжки у вигляді плівки (приватне покривало). Плівка ця при розгортанні капелюшки розривається, залишаючи на ніжці кільце (див. Рис. 1).

У отруйної блідої поганки ця плівка залишається на ніжці ще й у вигляді воротнічка- вульви, яка оточує нижню бульбоподібний частину ніжки (рис. 3). З цього комірця, за забарвленням суперечку і по запаху можна відрізнити сильно отруйну бліду поганку від смачного печериці: бліда поганка має запах карболки, печериця - сильний приємний грибний запах, пластинки і суперечки молодого печериці рожеві і тільки з віком буріють, у блідої поганки вони завжди білі. На зрізі печериця червоніє, а бліда поганка жовтіє. Зверніть увагу на те, що і серед печериць є отруйні форми. У середній смузі зустрічається печериця жовтошкірий (A. xanthoderma). Для нього характерні сильний аптечний запах (карболки) і жовтувате підставу здуття на ніжці.

ГОТУЄМО з шампіньйонів

Де пироги з грибами, там і ми з руками

російське прислів`я

Якщо похід в ліс вдався або ви зняли рясний урожай грибів на своїй «плантації», то треба вирішувати, що ж з ними робити далі. Самі молоденькі краще замаринувати, ті, що трохи побільше, - засмажити, покласти в скляні банки і залити гарячим топленим маслом. Тоді взимку ви опинитеся з запасом першосортних грибів, які і на фарш для пиріжків, і до картопелька зі сметаною майже готові. А найбільші подрібніть і підсмажте в олії і насолодитеся негайно. Як писав Володимир Солоухин: «Жоден гриб, будучи підсмаженим, не зрівняється по ніжності смаку і аромату зі смаженою шампіньйоном». Недурні з грибами і пироги.

Пиріг з печерицями

Для тіста: 3 склянки борошна, 1 склянка молока або води, 1 ст. ложка вершкового масла, 1-2 яйця, 15 г дрожжей- цукор, сіль за смаком.

Для начинки: 600 г печериць, 2 ст. ложки топленого масла, 1 середню цибулину, сіль за смаком.

Щоб приготувати фарш, гриби треба промити, поварити 30 хв (як для супу), дрібно нарубати і підсмажити в олії, додавши дрібно рубаний підсмажену цибулю і сіль.

Дріжджі розвести теплою водою або молоком, додати растоплённое масло, яйця, цукор, сіль, останньої всипати борошно. Вимісити тісто і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, обмять його і дати підійти ще раз.

Готове тісто розділити на два рівних шматка, кожен з яких розкачати в пласт товщиною 1 см. Перший шматок укласти на змащений жиром деко. На тісто викласти рівним шаром грибний фарш, накрити іншим шаром тіста і защипи. Пирога дати піднятися в теплому місці, змастити його збитим яйцем і поставити в духову шафу при температурі 200 ° С на 25-30 хв.

Пиріг подавайте гарячим. Якщо цього чомусь не можна зробити, накрийте його пергаментним папером і рушником, щоб остигав поступово, зберігаючи корочку.

М. Долідовіч, м.Мінськ

(Сад та город № 2, 2004)

Печериці королі грибів

Печериці це ті гриби, які точно, хоча б раз, але побували і на нашому столі і в нашому шлунку. Іноді ми споживаємо їх навіть самі того не помічаючи, адже в цілій серії ковбас, сирів, супів швидкого приготування з грибним смаком використовуються саме ці гриби.

Найчастіше на прилавках і в природних умовах зустрічаються - Печериця Садова, польовий і справжній. Печериці, незважаючи на їх простоту в вирощуванні і вельми простий смак визнаються кухарями як одні з кращих грибів Західної Європи і особливо високо цінуються у Франції.

печериці - це справжні королі ринку грибів, більше 75% його обсягу займають саме вони. Та й по площах зайнятим під цими грибами вони можуть спокійно обійти багато провідних культури, адже вирощуються вони більш ніж в семи десятках країн світу. Якщо ви зараз підете в магазин за печерицями, то велика ймовірність того, що придбаєте ви гриб, проізвёденний в США, адже більше 25% світового виробництва грибів доводиться на цю країну, це майже півмільйона тонн грибів в рік! Трохи менше, близько двохсот тисяч тонн грибів в рік виробляє Франція, але там це навіть не бізнес, це вікова традиція за технологіями, які передаються з покоління в покоління.

У менш значних обсягах культивуються печериці в Великобританії, Польщі, Нідерландах, Тайвані і Південній Кореї.

Достовірно відомо, що перші печериці отримали в «домашніх умовах» аж у XVII столітті. Почалося все з спостережень одного пастуха, який, принісши додому дернину з пасовища, для прикраси частини ділянки, з подивом виявив, що через якийсь час на ній з`явилися гриби. Ця практика - збір дернини з пасовищ, протрималася десятки років, до тих пір, поки не придумали більш досконалий спосіб. Він передбачав вирощування грибів в закритих вологих приміщеннях. Як не можна, до речі, для цього підійшли старі і занедбані каменоломні, температура і вологість, які трималися там цілий рік, виявилися ідеальними для вирощування печериць.

З Італії мистецтво культивування шампіньйонів потихеньку добралося до Швейцарії і Франції, де вже на початку століття XVIII розрослося настільки, що печериці вирощували навіть в Парижі.

Справжні закінчені технології, однак, з`явилися лише в кінці XIX століття, тобто порівняно недавно, тепер здається, що про шампіньйони людина знає все.

У Росії з шампіньйоном знайомі також досить давно, перші гриби до королівського двору доставили в середині XVIII століття, природно кухаря постаралися на славу, і блюдо довелося до душі. Був виданий наказ - будь-що-будь навчитися культивувати гриби в Росії і колеса закрутилися.

Насамперед тодішні вчені спробували з`ясувати чи є відмінності між шампіньйоном «штучним» і тим, що росте в природі. Спочатку таких відмінностей не знайшли і лише тільки на початку століття XX встановили, що все-таки це зовсім різні види. З`явилася думка, що печериця «домашній» виник в результаті культивування, по типу суниці садової. Однак в 1930 році в природних умовах було виявлено ідентичний гриб, печериця двуспоровий, який ми з вами і вживаємо в великій кількості.

Наукова думка продовжила пошуки причини такого масштабного культивування, саме печериці двуспорового і прийшла до висновку, що цей вид банально витіснив інші види, які також як і він неминуче потрапляли на культиваційні грядки разом з грибницею, але будучи слабшими і не настільки активними в зростанні просто гинули.

З тих пір пройшли роки, а печериця так і залишився універсальним грибом, використовуваним для смаження, для приготування супів, консервування, для створення салатів і маринування.

Але якщо ви не прихильник поїдання «штучних» грибів і вам до душі зібрані самостійно, то ласкаво просимо в світ печериці, ми розповімо вам про види, що ростуть в природі.

печериця польовий

Почнемо з печериці польового, його ще називають звичайним або тротуарним, за те, що він часто росте в містах по узбіччях доріг, тротуарів і в невеликих посадках.

Гриб обожнює багатий ґрунт, утворює дуже велике плодове тіло, що складається з толстомясой капелюшки з загорнутим краєм досягає 20 см в діаметрі, білого або кремового кольору і шовковистою на дотик і міцною ніжки.

М`якоть щільна, дрібніє з поверненням гриба і набуває солодкуватий присмак і жовтуватий відтінок. Молоді гриби пахнуть сумішшю анісу і мигдалю.

Ніжка печериці польового досягає висоти 10 см і ширини 1,5-2 см, вона гладка, циліндричної форми, потовщена до основи, котра має дуже велике біле і двошарове кільце у верхній третині.

Цей гриб в достатку росте на відкритих просторах, які поросли невисокою травою, можна зустріти на лугах, лісових галявинах, на вирубках або пасовищах. Досить часто гриб зустрічається в гористій місцевості, проте там він найчастіше росте поодинці і не досягає великих розмірів.

На галявинах же можна виявити як одиничні екземпляри гриба, так і великі сім`ї, які розташовуються у вигляді дуги або кільця. Особливо наглядові звертають увагу на наявність заростей кропиви, часто поряд розташовується і сімейка печериць. Гриб розповсюджений по всій території Росії, але більш часто зустрічається в північній і помірній зонах країни.

Знайти гриб можна з кінця травня по кінець жовтня, а якщо довго немає морозів то і в листопаді.

Гриб їстівний і дуже смачний, його варять, солять, маринують. Однак гриб може і нашкодити, він накопичує шкідливі речовини, тому ні в якому разі не збирайте його ні поблизу підприємств, ні поряд з жвавими магістралями.

печериця справжній

Печериця справжній або печериця - дрібніший, капелюшок ледь досягає 15 сантиметрів у діаметрі. У молодому віці вона полушаровидная, пізніше стає плоско, а до кінця життя гриба розпростертої. Колір капелюшка частіше білий, але іноді вона буває і бурою, особливо на бідній на вологу грунті.

М`якоть гриба біла, на зрізі або зламі злегка червоніє. Пластинки білі, з віком рожевіють, а при повному дозріванні гриба стають темно-коричневими.

Ніжка у печериці справжнього досягає висоти дев`яти сантиметрів і ширини двох сантиметрів, вона рівна і пряма, лише трохи розширена біля основи, одного кольору з капелюшком і з білим кільцем, широким і розташованим біля середини ніжки.

Справжній печериця можна виявити на живильному грунті, серед невисокою трави, часто біля будинку або на оборі. В поле можна зустріти часом викликають жах і іменовані Відьмина колами величезні сім`ї печериць різного віку, тут і кошики може не вистачити.

Виявити печериця справжній можна з кінця травня і до жовтня. Він також їстівний, смачний і може використовуватися для всіх видів переробки.

Відео: Чим корисні Гриби Печериці

Н. Хромов, кандидат біологічних наук

джерело: https://gazetasadovod.ru

Печериці на відкритих грядках

Печериці люблять практично всі. Багато хто хотів би вирощувати ці гриби, але мало хто знає, як це робити.

Відео: Як ростуть справжні гриби печериці в поле. Як ми збирали грибочки.

В принципі, для розведення печериць в будь-який час року придатні будь-які приміщення з високою вологістю повітря і температурою в межах 12-14 ° С. Це можуть бути парники, теплиці (простір під стелажами), підвали, навіть старі бочки. А ось влітку це можна робити прямо на грядці.

Правда, треба мати грибницю і субстрат - спеціальну суміш, приготовану з кінського або коров`ячого соломистого гною.

Гній вилами перетрусити, зволожити гарячою водою і додати в розрахунку на 1 т гною 1-2 кг сульфату амонію або сечовини і добре ущільнити. Через 10 днів гній знову перелопачують і одночасно додають крейду або вапно-гідратного з розрахунку 6-7 кг на 1 т, потім знову укладають в бурт, середину якого ущільнювати не треба, тільки з боків. Через 8 днів бурт ще раз перелопачують з додаванням 1 кг суперфосфату і 6 кг гіпсу. Якщо гній набуває світло-коричневе забарвлення і добре розпадається, без запаху аміаку - значить, він дозрів.

Кінський гній, звичайно, містить занадто мало азоту, щоб забезпечити дійсно хороший урожай шампіньйонів. Тому до нього додають курячий послід, азотне добриво або що-небудь подібне. Любителям рекомендується наступний спосіб: до кінського гною додають приблизно 10 вагових відсотків сухого курячого посліду. Використовують сухий послід, тому що його легше перемішувати дійсно рівномірно. Якщо немає курячого посліду, замість нього можна взяти сульфат амонію (7% ваги). Міститься в ньому сірчану кислоту нейтралізують шляхом додавання кормової вапна. На кожен кубометр субстрату буде потрібно близько 3 кг вапна. Крім того, як уже говорилося, на кожен кубічний метр додають ще 10 кг гіпсу.

Справа ця копітка, тому любителям, охочим вирощувати гриби в основному для власних потреб, можна знайти в продажу готовий шампіньйонний субстрат.

Для тих же, хто вирішив самостійно заготовляти субстрат, нижче наводимо поради досвідчених грибників.

В процесі ферментації штабель не повинен перебувати на сонці, краще знайти тінисте місце в саду. Ідеально було б влаштувати бетонований майданчик, але можна скласти купу і на великому шматку поліетиленової плівки. Добре б мати поблизу воду, так як окремі шари доводиться в міру необхідності ґрунтовно зволожувати. Висота гори приблизно 1,5 м. Однак, щоб ферментація проходила як потрібно, обсяг купи повинен становити не менше 1,5 куб. м. Таким чином, габарити самого маленького штабеля складають 1x1x1,5 м. Для цього знадобиться приблизно 600 кг кінського гною, 60 кг сухого курячого посліду (або 42 кг сульфату амонію і 4,5 кг вапна) і 15 кг гіпсу.

Підготовлений субстрат настилають шаром 30-35 см на перекопаний грядку шириною 1,2 м. Субстрат укладають дуже щільно. Грядку роблять тільки в затіненому місці.

Матеріалом для посіву печериць служить грибниця разом з перепрілим гноєм, взята зі старих шампіньйонних грядок. Вона являє собою невеликі пухкі цеглинки, наскрізь просочені міцелієм гриба. Правильно заготовлена і висушена грибниця не втрачає життєздатності протягом декількох років.

Грибницю (міцелій) висаджують шматочками шампіньйонних цеглинок по 20 г (величиною приблизно з куряче яйце) на глибину 5 см з відстанню в шаховому порядку 20x20 см. Після посадки грядку злегка зволожують і закривають ганчірками або папером, щоб зберегти температуру 25 ° С. В таких умовах грибниця добре розростається.

Приблизно через 18-20 днів після посадки, коли поверхню грядки покриється нитками грибниці, папір і ганчірки знімають, на грядку зверху насипають грунтову суміш шаром 3-4 см. Таку суміш готують за 25 днів до цього: 1 частина піску перемішують і на відро суміші додають 3 ст. л. вапна-гідратного або крейди і знову перемішують. Суміш повинна бути помірно зволожена.

Через 25 днів після додавання грунтової суміші на поверхні грядки з`являються перші гриби. Їх збирають, коли капелюшки придбають напівкруглу форму діаметром близько 3 см. Гриби обережно виймають обертовими рухами, як би вигвинчуючи їх з субстрату.

Печериці готові до збору, як тільки лопне шкірка з нижньої сторони капелюшка. Їх збирають через день або два молодими, з ще рожевими пластинками на нижньому боці капелюшків, так як старі печериці втрачають смак і властивий їм аромат.

Плодові тіла печериць утворюються декількома хвилями, перша приносить найбільший урожай. Після кожної хвилі врожаю треба видаляти хворі і всі загиблі дрібні гриби.

З 1 кв. м можна отримати 4-5 кг грибів. Збирати їх можна буде протягом приблизно 2-3 місяців. У цей період 2 рази в тиждень печериці обережно поливають, найкраще методом дощування, невеликими порціями води (2 л на 1 кв. М). Вода повинна бути теплою - 18 ° С.

До речі, ще в XVII столітті печериці вирощували на грядках, як огірки або дині. Сьогодні також можна розводити шампіньйони в саду, метод їх вирощування зазнав лише незначні зміни. Ідеально підходить для цього вологе тінисте місце. Можна закладати культури під деревами і живоплотом або з північного боку будівель. У районах, де вирощують спаржу, субстрат для печериць часто закладають на північній стороні спаржевих грядок, а потім прищеплюють його. При вирощуванні у відкритому грунті рекомендується встановлювати над посадкою простий навіс для захисту від затяжних дощів.

Врахуйте, що в спекотні місяці плодові тіла не утворюються, тому у відкритому грунті культуру печериць краще закладати з квітня по травень або в серпні. Урожай можна буде знімати до середини листопада.

О. Крилова

(Уральський садівник № 37 16 вересня 2015)