Простий салат з баклажанів без стерилізації
Салат з баклажанів без стерилізації - смачна домашня заготовка на зиму, яка за смаком нагадує "тещин язик", Однак готуватися в рази простіше і швидше, т. К. Синенькі потрібно не обсмажувати, а варити в солоній воді. Консервовані баклажани без стерилізації непогано зберігаються при кімнатній температурі, якщо дотримуватися всі нюанси приготування даної заготовки.
Як приготувати смачний і простий салат з баклажанів без стерилізації на зиму
знадобиться:
Відео: Помідори без Стерилізації на Зиму Дуже Простий і Смачний Рецепт (Pickled Tomatoes)
- 2,5 кг баклажанів;
- 6-8 шт. солодкого перцю;
- 1-2 шт. гіркого перцю;
- 5 середніх головок часнику.
Для маринаду:
- 150 гр. оцту;
- 200 гр. рослинного масла;
- 2 столові ложки солі;
- 2 столові ложки цукру.
приготування:
Для приготування такого салату баклажани не потрібно очищати. Відрізаємо плодоніжки, промиваємо під проточною водою, нарізаємо кубиками або невеликими скибочками (в залежності від розміру баклажанів).
Відео: Баклажани на зиму. Дуже смачний Салат!
У солодкого й гіркого перцю видаляємо плодоніжки, прибираємо насіння. Часник очищаємо.
Відео: Салат з огірків без стерилізації на зиму.
Підготовлені баклажани заливаємо водою (щоб покрила овочі на 1-2 см), додаємо сіль, відварюємо в киплячій солоній воді 5 хвилин.
Відкидаємо баклажани на друшляк, відціджуємо рідина.
Баклажани перекладаємо в каструлю, додаємо перекручену на м`ясорубці овочеву суміш з перців і часнику, цукор, рослинна олія, оцет, акуратно перемішуємо. Сіль додавати не потрібно, т. К. Баклажани вже відварені в солоній воді.
Відео: Баклажани як гриби на зиму, смачний рецепт заготовки
Ставимо каструлю на вогонь, доводимо салат з баклажанів до кипіння, кип`ятимо 3-4 хвилини.
Розкладаємо по гарячих стерильним банкам, накриваємо стерильними кришками, закручуємо їх за допомогою закаточного ключа. Заготовки з салатом накриваємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Перевертати банки не треба.
Салат з баклажанів, приготований за цим рецептом, відмінно поєднується практично з будь-яким гарніром, а так само відмінно доповнює м`ясні і рибні страви. Смачного!
Заготовки на зиму: варення з вишні
Липень - час приготування заготовок з вишні. Варення з вишні можна готувати по-різному: з кісточками і без, у власному соку і з цукром, і т. Д. Ми пропонуємо два простих рецепта приготування варення з вишні - один з застосуванням кветтіна, що…
Заготовки на зиму: консервовані салати з огірків
Незважаючи на те, що вогурцах багато води і відносно мало вітамінів, все ж вони є цінним іполезним продуктом харчування. Вони багаті мінеральними солями і мікроелементами, містять мало калорій, що особливо важливо для тих, хто стежить за…
Швидкі мариновані кабачки на зиму - рецепт заготовки з фото.
Відео: Кабачки по корейськи на зиму кабачки маринованіШвидкі мариновані кабачки на зиму - рецепт заготовки з фото.Чи можна маринувати кабачки? Не тільки можна, а й треба! Традиційно в будинках наших дачників маринують смачні, хрусткі кабачки -…
Заготовки на зиму: чортівня з помідорами
Відео: Хренодер або чортівня з помідорів на зиму.Однією з найпопулярніших закусок на повсякденному і святковому столі вважається чортівня. І це не дивно, адже у чортівня смак дійсно відмінний. Вона відмінно поєднується з багатьма стравами: рисом,…
Заготовки із слив на зиму
Літо - порадомашніх заготовок на зиму. Якщо ви зібрали великий урожай сливи, советуемзаготовіть сливи на зиму за нашими рецептами. Істотний плюс наших рецептів - іспользованіемалого кількості цукру зливу готується у власному соку і поетомусохраняет…
Простий рецепт кабачкової ікри
Відео: Кабачкова ікра, прості рецептиІкра ізкабачков - закуска, яка користується величезною популярністю. Її пам`ятають все, ктозастал Радянський Союз. Вона стала не просто закускою, а частиною некойпостсоветской культури. Це пояснюється тим, що…
Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти
Овочева ікра виручить тоді, коли зовсім немає часу готувати. До вареної картоплі або м`ясної страви вона стане відмінним доповненням. Ікру можна приготувати шматочками, а можна зробити однорідною. Для першого варіанту треба овочі порізати…
Рецепти салатів з кабачків на зиму - лечо, тещин язик і по-корейськи.
Рецепти салатів з кабачків на зиму - лечо, тещин язик і по-корейськи. Кабачок хороший своєю традиційністю. Росіяни вирощують його на своїх городах поряд з картоплею, огірками та помідорами ось уже не один десяток років. І все ж головне, чим може…
Як засолити огірки в банках гарячим способом
Літо - розпал домашніх заготовок на зиму. Серед такої консервації лідирують огірки, які можна солити, маринувати, заготовлювати у вигляді салатів і т. Д. У кожної господині є свій улюблений рецепт засолювання огірків, ми пропонуємо ось такийРецепт:…
Аджика з помідорів гарячим способом
Відео: Аджика з помідорів гарячим способомУ зимових заготовкахдолжна обов`язково бути присутнім аджика! Адже це не тільки смачна добавка кразлічним перших і других страв, але ще і дуже корисна їжа - адже в еесостав входить безліч овочів і приправ.…
Зливи для пирогів на зиму
Відео: Шоколадне варення зі сливи "Слива в шоколаді". Простий рецепт на зиму.Якщо ви любите пироги зі сливами, обов`язково підготуйте кілька баночок сливи для пирогів на зиму. Приготувавши здобне тісто, вам не доведеться довго возитися з…