Кизил лікувальний

Відео: Кизил

Кизил - давня плодова культура. Його плоди здавна славилися своїми незвичайно цінними харчовими і цілющими властивостями. Встановлено, що в корі, ягодах і листі кизилу містяться органічні кислоти, цукру, пектини, дубильні і біологічно активні речовини, а також багато вітаміну С. Недарма медики старих часів вважали кизил лікарем проти багатьох хвороб.

Завдяки ранньому цвітінню, густий красивою листі і яскравим плодам кизил - чудова декоративна рослина для садів, парків і присадибних ділянок. Він відмінно переносить міські умови і стрижку.

А якщо до цього додати, що кизил дає хороший урожай, відрізняється посухостійкістю, довговічністю (живе від 120 до 250 років), невибагливістю, стійкістю до хвороб і шкідників, стає зрозумілим, чому ця рослина здавна шанують і розводять в садах південних регіонів Росії.

Окультуренням кизилу людина стала займатися давно. Достовірно відомо, що вже на початку нашої ери римляни і греки займалися селекцією кизилу, відбираючи з дикунів кращі форми, і в цій справі досягли неабияких успіхів. З тих давніх пір селекціонерами з різних куточків нашої планети було створено досить велика кількість сортів, що характеризуються цілим набором корисних якостей і властивостей, серед яких крупноплодность, висока декоративність, стійкість до перепадів температур і терпимість до холоду. Більшість сортів кизилу призначене для обробітку та отримання стабільних врожаїв в більш південних, ніж наші, районах. Однак незважаючи на це кизил досить зимостійкий і прекрасно може рости в умовах середньої смуги Росії.

Акліматизацією кизилу на московській землі почали займатися ще в ХVII столітті. Цар Олексій Михайлович був великим любителем рідкісних і маловідомих рослин, які за його указом привозили в Москву не лише з різних куточків Росії, але і з-за кордону.

Кизил звичайний, або дерен чоловічий (Cornus mas), - листопадний сільноветвістий чагарник або невелике деревце висотою до 8 м. Молоді пагони спочатку зеленувато-жовті, пізніше покриваються сірою корою, що розтріскується. Листя прості, цільні, зелені, блискучі зверху і світліші знизу, з притиснутими розсіяними волосками. Квітки жовті, дрібні, зібрані в зонтикоподібних суцвіття. Плоди великі, висячі, яскраво-червоного кольору, кисло-солодкі на смак, трохи терпкі. Після заморозків їх смак значно поліпшується. У культурних сортів довжина плодів може досягати 3 см. Всередині велика довгаста кісточка.

У природі кизил росте в гірських лісах, на узліссях і в чагарниках інших чагарників, піднімаючись до висоти 1500 м. Зустрічається в Закарпатті, Криму, на Кавказі, в Центральній і Південній Європі, Західній Азії.

Відео: Ягоди годжі це кизил

Плоди кизилу вважаються цінними в біологічному відношенні. У їх м`якоті міститься до 17% цукрів, понад 3% органічних кислот, вітаміни C, P, A, багато солей заліза, калію, кальцію, магнію і сірки. вміст вітаміну C в плодах кизилу таке ж, як в чорній смородині, а у деяких сортів навіть вище.

Біологічно активні компоненти, що входять до складу ягід, нормалізують артеріальний тиск, попереджають скле­-роз, крім того, ягоди застосовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, протизапальний засіб, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Крім цього плоди мають бактерицидні властивості. Жителі Криму вважають плід кизилу надзвичайно корисним при всякого роду хворобах.

Рослини кизилу невибагливі, хоча краще себе почувають на грунтах, багатих вапном, ніж на кислих. Досить світлолюбні, проте зростають і в тіні. У Підмосков`ї кизил зацвітає одним з перших, на початку квітня, задовго до розпускання листя, і продовжує цвісти іноді до перших чисел травня. А ось плоди дозрівають лише до початку осені. Дуже раннє цвітіння кизилу і є основною перешкодою в просуванні цієї культури в більш північні райони країни.

У плодоношення кизил вступає на 7-8-й рік життя. Перші врожаї невеликі, зате потім рік від року швидко наростають, досягаючи 3-5 кг з куща.

Саджанці кизилу краще висаджувати на садовій ділянці восени, орієнтиром може служити закінчення листопада у дерев тополі. На ділянці кизил слід розміщувати на південній або південно-західній стороні, щоб хоч трохи знизити ймовірність ураження рослин морозами. Зазвичай, для того щоб вдосталь насолодитися плодами кизилу, досить посадити 2-3 рослини. Розміщувати їх слід на відстані не менше 2,5-3 м один від одного.

Висаджують рослини в ямки шириною і глибиною 50-60 см, засипають ґрунтом, багатої перегноєм, і обов`язково поливають (1-2 відра води).

Надземну частину обрізати не слід, оскільки мочковатая коренева система кизилу забезпечує його 100-відсоткову приживлюваність.

Також кизил досить добре розмножується насінням, кореневими нащадками, відведеннями і живцями.

Відео: Чим корисний Сушений Кизил

Насіння краще сіяти в ящики. Для цього заготовляють суміш, що складається з торфу, піску і землі. При настанні несприятливих умов або пошкодженні можна висівати насіння безпосередньо в грунт. Посів проводять восени.

Кореневі нащадки найкраще також садити восени, оскільки раннє пробудження нирок при посадці навесні може погубити рослина з ще не зміцніла кореневою системою.

Зелені живці довжиною 10-15 см нарізають в середині - кінці червня, на маківці залишають не більше 3-4 листочків, інші слід акуратно видалити звичайними ножицями. Висаджують виключно в теплицю в суміш торфу, піску і землі. Полив частий.

За довгу історію вирощування кизилу було створено досить велика кількість сортів, що відрізняються формою крони, забарвленням листя, розміром і смаком плодів. Серед них варто відзначити найбільш відомі:

Pyramidalis - відрізняється пірамідальної кроной-

Aurea - декоративна рослина з яскраво-жовтим листям і розлогою кроной-

Aurea Variegata - сорт, що відрізняється дуже смачними плодами, жовто-червоним листям, стриманим ростом і округлою формою крони-

Nora - для цього сорту характерні стримане зростання і округла форма крони-

Variegata - надзвичайно декоративна форма з листям, облямованими білою смугою, що характеризується в той же час посереднім смаком плодів і високою пірамідальною кроною.

На закінчення хочеться порекомендувати садівникам-любителям завести у себе на дачній ділянці цю дивовижну і дуже корисну культуру - кизил!

Н. Хромов, кандидат сільськогосподарських наук, ГНУ ВНИИС ім. І. В. Мічуріна, м Мічурінськ

(Сад та город № 2, березень-квітень 2009)

Відео: 6 соток - Кизил

***

Саджанці кизилу шукайте в розділі Розплідники. саджанці