Волоський горіх в оренбуржье

Садівники-аматори виявляють незмінний інтерес до культури волоського горіха. Більшість з них привертає скороплодная форма.

Відео: Користь волоських горіхів. Їжа богів

Коротко про головне

Скороплодная форма волоського горіха має низку особливостей:

* Ранній початок плодоношеніе-

* Розтягнутий період цвітіння і плодоношенія-

* Переважно бічний тип плодоношенія-

* Гроздевідное плодоношення на коротких і середніх побегах-

* Вторинне цвітіння, при якому утворюються складні двостатеві суцвіття, іноді дають плоди, зібрані в гроновидні грозді-

* нізкорослость-

* Наявність двох циклів зростання за вегетаційний період: весняного (первинного) і літнього (вторинного) -

* Здатність до наростання та вегетативному відновленню за рахунок пробудження сплячих нирок-

* раннеспелость - тривалість від цвітіння до дозрівання плодів горіха деяких форм становить 90-100 днів-

* При насіннєвому розмноженні відзначається високий відсоток успадкування потомством ознак материнської рослини.

Відео: Вирощування грецького горіха в фермерському господарстві "Деметра-2010"

Сіянці скороплідністю форми волоського горіха здатні утворювати жіночі (маточкові) квітки вже в кінці 1-го року життя (серпень - початок вересня), але частіше це відбувається на 2-й рік. У наступні роки формуються тільки жіночі квітки, і лише на 3-4-й рік з`являються чоловічі (тичинкові) суцвіття. Звідси висновок, що при відсутності інших квітучих горіхів сіянці можуть давати врожай лише з моменту утворення тичіночних суцвіть.

Жіночі квітки поодинокі або зібрані в кисті по 2-4, іноді по 8-20. Розвиваються вони з верхівкової-бічних нирок або ж по всій довжині пагона. Зацвітають незабаром після початку росту пагонів і появи 3-4 листків.

Чоловічі квітки зібрані в товсті сережки. В одному суцвітті може бути до 150 квіток, розвиваються вони з бічних нирок на пагонах минулого року. Навесні, під час цвітіння, сережки досягають довжини 8-15 см. У скороплідних форм тичіночние і маточкові нирки утворюються на всіх типах річних пагонів.

Горіху властиво неодновременное дозрівання тичинок і маточок, що виключає самозапилення. Зустрічаються форми, у яких терміни цвітіння жіночих і чоловічих квіток збігаються або перекриваються, як правило, це ті рослини, у яких першими зацвітають жіночі квітки. Одиночне деревце, на якому першими розкриваються чоловічі квітки, виявляється самостерільним, так як запилювання сережок випереджає дозрівання рилець маточки, через що запліднення стає неможливим (1 сережка може пиліть від кілька годин в спекотні дні до 7 днів, якщо стоїть похмура погода). Така властивість, як неодновременное дозрівання тичинок і маточок, сприяє перехресному запиленню і отримання повноцінних горіхів.

Скороплідністю горіху волоському властиво і вторинне, або літнє цвітіння. Воно зазвичай починається через 10-15 днів після весняного і триває аж до серпня.

При вторинному цвітінні з`являються суцвіття неправильної форми. Іноді вони складаються тільки з тичинкових або тільки з маточкові квіток, а нерідко з тих і інших. В останньому випадку суцвіття мають вигляд колосків, у верхній частині яких знаходяться чоловічі квітки, а в нижній - жіночі. Однак до моменту розпускання чоловічих квіток жіночі уже відцвітають. У рідкісних випадках плоди можуть зав`язатися від самозапилення або від таких же сусідніх суцвіть. Правда, в результаті плоди дрібні, прибавку до врожаю вони не забезпечують.

Періодичність плодоношення у горіха волоського виражена несильно. Плоди дозрівають у ранніх форм в кінці серпня, а у більш пізніх - у другій половині вересня.

Дерева волоського горіха звичайної форми (f. EuregiaSok.), Як правило, вступають в стадію цвітіння і плодоношення на 7-10-й рік, скороплідні - на 2-3-й рік. Плодоносять рясно. На кожній плодоніжки може бути по 1-3, а в урожайні роки по 3-5 плодів, зустрічаються форми, у яких по 20-35 плодів, зібраних в кисть.

Максимум плодоношення в південних районах припадає на вік 50-100 років, при цьому добре розвинені дерева приносять урожай до 100 кг і більше.

За моїми спостереженнями, на 2-й рік зацвітає чверть сіянців горіха волоського, на 3-й - половина, у решти скороплодность проявляється на 4-5-й рік.

Проте раннє зацвітання не гарантує раннього вступу в плодоношення, так як, по-перше, від посіву до досягнення сіянцями віку, коли вони мають і маточкові, і тичинкові квітки, проходить кілька років, а по-друге, терміни цвітіння чоловічих і жіночих квіток на одній рослині, як правило, не збігаються .

Таким чином, щоб забезпечити перехресне запилення, на ділянці бажано мати як мінімум дві рослини горіха.

Важливу роль відіграють кліматичні умови, в яких ростуть рослини. Вважається, що критична температура для тичіночних нирок мінус 21,5 °C, для маточкових - мінус 23 °C. Стійкість дорослих дерев горіха до температури мінус 30-32 °C і трохи нижче можлива тільки в період глибокого спокою (грудень-січень).

В цілому про зимостійкості дерев горіха волоського, які досягли плодоношення, існують досить суперечливі думки.

Весняні заморозки, особливо травневі, - справжній бич не тільки для волоського горіха, а й в цілому для всіх видів роду Горіх (Juglans L.): горіха маньчжурського, сірого, серцеподібного та інших. Пізньовесняні заморозки (0 °C і нижче) легко ушкоджують пагони, листя і квітки.

Відчутний для садівника-любителя урожай можливий, коли молоде деревце розвинене і має безліч бічних пагонів, т. Е. В середньому через 5-9 років після посіву в залежності від зимових умов. Слабо розгалужений і недостатньо облиственний сіянець не може давати відчутний урожай, тому в перші 5 років від нього можна чекати тільки поодинокі плоди.

Встановлено, що чим більше в одному місці росте дерев скороплідний горіхів, а значить, є і велика можливість їх вза­-імоопиленія, тим вище відсоток скороплідних сіянців в їх насіннєвому потомстві. Отже, щоб посилити успадкування ознаки ско­-роплодності, необхідно ізолювати маткові дерева цих форм від можливого запилення іншими, звичайними формами горіха волоського. При вегетативному розмноженні (щеплення) скороплідний форм материнські якості успадковуються повністю і плодоношення можливо вже з наступного року.

Розмноження волоського горіха

Горіх волоський століттями розмножували насінням. Для більшості садівників це найбільш прийнятний і доступний спосіб. Горіхи можна сіяти в два терміни: в жовтні і в квітні - червні. В обох випадках насіння замочують на 2­-3 діб у воді і нестратіфіцірованние висівають у відкритий грунт на глибину 3-5 см, мульчуючи тирсою. У першому випадку сходи з`являються в середині травня, у другому - через 2 тижні після посіву. Зимова стратифікація (вплив низьких температур від 0 до 4 °C) В продовження 60-90 днів для тонкокорих скороплідних форм протипоказана, так як горіхи або загнивають, або наклёвиваются і переростають.

В осінньо-зимовий період сіянці вирощують також в тепличних умовах. Для цього в жовтні - листопаді горіхи замочують у воді на 2-3 діб, після чого закладають на 18-20 днів на стратифікацію при температурі 2-4 °C, щоб подолати неглибокий період спокою. Потім насіння висівають в горщики, які ставлять в тепле місце. Через 10-14 днів з`являються сходи. Догляд полягає в досвічування люмінесцентною лампою (8­-12 ч), підгодівлі і поливу.

Рослини вегетують в осінньо-зимовий період (приблизно 60-90 днів), після чого горщики поміщають в льох, тим самим штучно створюючи умови зимового спокою, який становить в середньому 75 днів. Листя через місяць опадають. У відкритий грунт рослини (однолітки) можна висаджувати аж до першої декади червня, коли минуть пізньовесняні заморозки.

Скроплодний волоський горіх: посадка і догляд

Для посадки горіха волоського підходять світлі і відкриті місця. Небажано використовувати низинні ділянки, куди стікають холодні маси повітря.

Наприклад, в умовах посушливого степової зони Південного Уралу рослини висаджують на відстані приблизно 3 м одна від одної. Залежно від погодних умов літнього періоду (температура повітря і кількість опадів) перші 3 роки посадки поливають кожні 10 днів до 2-ої декади серпня. У наступні роки можна обмежитися поливами тільки в травні - червні і в середині жовтня. Під деревами грунт тримають чистої від бур`янів, які не задерняют.

Способи форміровкі і обрізки скороплідністю волоського горіха завіcят від кліматичних умов місцевості. Якщо температура зимового періоду дозволяє вирощувати горіх волоський без укриття, то деревце формують у вигляді хащі з 3-5 скелетними гілками і низьким штамбом. Такий тип форміровкі підходить для низькорослих і карликових форм.

Сухі та загущаючі крону пагони обрізають в літній період. Рани обов`язково замазують садовим варом з додаванням сухого мідного купоросу, це попереджає розвиток бактеріальних і грибних хвороб. Ранньовесняна (до розпускання бруньок) і осіння обрізки неприйнятні, оскільки вони викликають інтенсивне виділення соку - "плач".

Один з найважливіших агротехнічних прийомів - укриття горіха волоського на зиму в тих умовах, де температура опускається нижче критичної.

У перші роки можна обмежитися обгортанням штамба і основних гілок папером. Надалі в міру зростання і розгалуження все бічні гілки прив`язують до основного стовбура. Нижні гілки на зиму пригинають до землі, звертаючи увагу на наявні розвилки між гілками. В цьому випадку гілки нахиляють в одну сторону, попередньо міцно зв`язавши розвилку, закріплюють металевими гачками або прив`язують до кілків. У горіха волоського відмінно гнуться навіть 6-8-річні гілки. Залежно від того, коли настане зима і випаде сніг, кожен садівник на свій розсуд закриває горіхові дерева зверху поліетиленовою мішковиною або іншими матеріалами. Можна обмежитися укриттям тільки верхній частині пагонів. Основна задача - не так утеплити рослина, скільки затримати і накопичити перший сніг. При використанні поліетиленової плівки з обох сторін дерева залишають невеликі щілини.

Навесні, як тільки зійде сніг, покриття знімають, але всі гілки від кілочок НЕ відв`язують, звільняють тільки бічні. Повністю звільняти рослини можна, коли минуть пізньовесняні заморозки.

За всі роки вирощування горіха в своєму саду я не відзначав пошкодження штамба мишами, лише одинично страждали кінці пригнутися гілок.

Шкідники і хвороби волоського горіха

В умовах природного зростання волоський горіх вражає значна кількість шкідників і хвороб. У культурі ця рослина найбільше страждає від грибного захворювання - Марсон (бура плямистість). Хвороба сильніше проявляється при тривалій дощовій погоді в травні - червні. Під час цвітіння вона може знищити до 90% жіночих квіток, в результаті чого дерева залишаються без врожаю. Марсон вражає і молоде листя, на них спочатку утворюються червонувато-бурі, потім сіро-бурі плями, які поступово збільшуються і зливаються, листя при цьому опадають. На однорічних зелених пагонах хвороба проявляється у вигляді світло-сірих або бурих вдавлених плям овальної або округлої форми. На зеленому околоплоднике з`являються округлі поглиблені некротичні тріщини. Якщо зараження відбувається на початку сезону, більшість зав`язей опадає, а що залишилися на дереві приймають потворну форму.

Патогенний гриб зимує в заражених листках і плодах на землі, рослинах і в тріщинах гілок.

Восени, після листопаду, або навесні, до розпускання бруньок, необхідно зібрати і спалити опале листя, а грунт під деревами перекопати. Також застосовують обприскування 1% -ною бордоською рідиною або медьсодержащими препаратами. Перше обприскування проводять до розпускання листя, друге - відразу після цвітіння і третє - через 2 тижні після другого.

Від запилення до збору плодів волоського горіха

Відео: Жити здорово! Волоський горіх: про смак і користь. (02.11.2016)

Як тільки лопаті рилець жіночих квіток розійдуться, поникнуть (розгорнуться на 180 °) і стануть липкими, квітки зможуть приймати пилок. Запилення молодих рослин горіха при відсутності інших квітучих і «пилять» горіхів проводять штучно.

У зв`язку з розтягнутим маточкова цвітінням і нетривалим тичинкового необхідно подумати про заготівлю пилку. Для цього, як тільки чоловічі сережки почнуть пиліть, їх зривають. Тичинки в Сергійкові починають дозрівати від підстави, в місці прикріплення до втечі, тут же виділяється більше пилку. Сережки розкладають на білому папері і залишають на добу в кімнаті. Висипати пилок збирають в пляшечку, закривають ватою, поміщають в баночку з сухим крейдою, накривають кришкою і ставлять в холодильник (при температурі 0-7 °C і вологості повітря близько 80%). В такому стані пилок зберігає життєздатність трохи більше тижня. При кімнатній температурі і в сухих умовах пилок "живе" не більше 2 днів. Пилок використовують у міру необхідності. Штучне запилення проводять наступним чином: тонкої м`якої пензликом набирають пилок і злегка струшують над рильцями квітки. Через 1-2 дня операцію можна повторити. При штучному запиленні необхідно уникати попадання надмірно­-го кількості пилку на товкач, це знижує сприйнятливість рильця до її проростання і призводить до опадання зав`язей і різкого зниження врожайності дерев.

Якщо запилення пройшло вдало, рильця маточки буріють і починають засихати, зав`язь збільшується в розмірі. Якщо рильця зберігають свіжість, то необхідно доопилніе. Без цих заходів плодів не буде.

При дозріванні горіхів околоплодник (зелена шкірка) розтріскується, це спостерігається у 2-3-й декаді вересня. Від закінчення цвітіння до дозрівання плодів проходить близько 100-120 днів.

У Оренбуржье горіхи відрізняються високою якістю. Вони тонкокорие, у деяких місцями ядро покрите лише тонкою слабкою плівкою. Ядро і зародок заповнюють весь внутрішній простір горіха. Після вторинного цвітіння утворюються толстокорие і щуплі плоди, але частина з них все ж здатна давати потомство.

Ось основні тонкощі, які необхідно знати і враховувати на практиці, щоб домогтися успіху при вирощуванні такої цікавої і корисної культури, як горіх волоський.

Радик Хуснутдинов, вчений агроном, м Оренбург, Для консультацій пишіть [email protected]

(Сад та город № 1, 2010)

Інші матеріали по горіхів можна подивитися в заголовному розділі

Саджанці горіхів шукайте в розділі "Розплідники. саджанці"