Кавун, його дієтичні і лікувальні властивості

Кавун - солодкий лікар

Кавун - одне з найдавніших культивованих людиною рослин. У Стародавньому Єгипті він був уже відомий 4000 років тому, про що свідчить його прекрасно збереглися зображення.

Кавун має виключно високими смаковими якостями і є, очевидно, самим популярним десертним стравою. М`якоть і сік кавуна добре втамовують спрагу і покращують апетит.

Але нехай вас не дивує, що улюблений вами кавун, який вживається в їжу на десерт як ласощі, з давніх часів є прекрасними ліками. Кавун має багатющий хімічний склад. Він містить до 10% легкозасвоюваних цукрів (в основному - глюкозу і фруктозу) і дуже мало органічних кислот - всього лише 0,1%. М`якоть кавуна у великій кількості містить в своєму складі пектинові речовини.

Вітамінами кавун не багатий, за винятком фолієвої кислоти. У мінеральному складі переважають солі кальцію, натрію, фосфору, магнію. Багато міститься в ньому і заліза (до 1 мг /%), що благотворно впливає на органи кровотворення, серцево-судинну систему, залози внутрішньої секреції.

Сезон кавунів - домашній курортний сезон для хворих з порушенням серцево-судинної системи, діяльності сечових і травних органів.

М`якоть кавуна має сильну сечогінну, легким проносним, жовчогінну та протизапальну дію. Корисний він при хворобах печінки і сечовивідних шляхів, при недокрів`ї та серцево-судинних захворюваннях, для хворих на атеросклероз і з підвищеним кровоносних тиском.

Відео: Корисні властивості кавуна

Кавун - незамінний природний сечогінний засіб при набряках, пов`язаних із захворюванням серцево-судинної системи і нирок. Кавуновий сік не лише виводить з організму зайву рідину, але забезпечує його легко засвоюваним цукром.

Як сечогінний засіб вживають і відвар кавунових кірок. Для цього треба 1 частину подрібнених кавунових кірок відварити в 10 частинах води і приймати відвар по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

А якщо зі свіжою кавунової скоринки зняти тонкий поверхневий шар (цедру) і висушити її, то вийде сильний сечогінний засіб. Його приймають по 0,5 ч. Л. до їжі. Воно одночасно поліпшує роботу кишечника у дітей.

М`якоть кавуна - цінний дієтичний продукт. Якщо хворому потрібна харчова розвантаження, то її вирішують вживанням в день до 2,5 кг кавуна. Цю ж дієту застосовують при сечокам`яній хворобі, цістітах- пиелонефритах. Природно, що таке лікування можна проводити влітку або восени, оскільки повноцінно законсервувати м`якоть кавуна для її використання взимку практично неможливо.

При сечокам`яній хворобі лужність сечі під впливом містяться в кавуні лужних речовин підвищується, солі переходять в розчинний стан і виводяться завдяки сечогінній ефекту. При цьому треба прагнути до рівномірного споживання кавуна, т. Е. Їсти його порціями навіть вночі.

Інтенсивне виділення сечі також промиває нирки і сечові шляхи, одночасно виносячи з організму крупинки піску.

Заповнення шлунка кавунової клітковиною викликає швидку появу відчуття ситості, що в поєднанні з сильним сечогінним дією робить кавун незамінним для людей, які страждають сильним ожирінням. Такі розвантажувальні дні влаштовують 1-2 рази в тиждень, з`їдаючи всю порцію кавуна в 5-6 прийомів.

Кавун вживають при захворюваннях печінки, жовчного міхура, як сечогінний при набряках, пов`язаних із захворюванням серцево-судинної системи. А біла м`якоть, розташована відразу ж за зеленою скоринкою володіє ще більш сильну сечогінну дію.

Але при жовчнокам`яній хворобі для очищення жовчних проток в народній медицині вживають і кавунові кірки. Для цього 5 ст. л. подрібнених і висушених шкірок треба залити 1 л крутого окропу і кип`ятити на слабкому вогні 25-30 хв. Потім дати відвару настоятися при кімнатній температурі 35-40 хв і профільтрувати його. Відвар приймають по 1 склянці за 20 хв до їди 4-5 разів на день. Цей же відвар застосовують при захворюваннях гастритом і колітом.

Завдяки наявності значної кількості фолієвої кислоти кавун корисний при будь-якому вигляді недокрів`я, при захворюванні крові та кровотворних органів в період вагітності та годування груддю. При недокрів`ї та для стимуляції кровотворення треба вживати кавун без будь-якого обмеження.

Відео: ВСЯ ПРАВДА ПРО Арбузов ЯКУ ПОВИНЕН ЗНАТИ КОЖЕН

Кавун корисний як засіб, що виводить холестерин з організму, при гіпертонії, подагрі, артритах, цукровому діабеті. Завдяки наявності великої кількості клітковини посилюється перистальтика кишечника, поліпшується травлення. Саме тому клітковина кавуна корисна жінкам, які страждають під час вагітності запорами.

У народній медицині при гарячковому стані і роздратуванні сечових шляхів застосовують «кавунове молочко». Для його приготування насіння кавуна товчуть в ступці, потім розтирають з холодною водою у співвідношенні 1:10 до освіти молокоподобной рідини, додають за смаком цукор. Її проціджують і п`ють по 1 ч. Л. 5-6 раз в день.

Масло з насіння кавуна містить лінолеву і ліноленову кислоти і може з успіхом замінити дороге мигдальне масло, воно також відрізняється прекрасним смаком.

Кавунові кірки для лікарських цілей можна заготовити про запас. Їх треба порізати на маленькі шматочки розміром не більше 1 см, розкласти на деку в один шар і висушити в духовці. Сушку можна провести в добре провітрюваному приміщенні, захищеному від попадання прямих сонячних променів.

Запам`ятайте! Слід уникати зайвого вживання кавуна, тому що це може привести до пученію живота, різі в кишечнику, а в гіршому випадку до кривавого поносу з блювотою. Протипоказаний він також при нирковій недостатності.

Є у кавуна і ще одна властивість, він непоганий «косметик». Для догляду за шкірою обличчя застосовують маски з м`якоті кавуна. Але можна скористатися і одним соком, який завжди залишається на тарілках. Для цього в ньому просочують складену в декілька шарів марлю, яку потім накладають на шкіру обличчя і шиї. Через 20 хв її знімають, залишки соку змивають водою, на шкіру наносять крем.

Така процедура може застосовуватися через день, вона тонізує суху, що втратила пружність шкіру. Сік кавуна добре освіжає і покращує колір, додає шкірі м`якість і еластичність.

При веснянках і надлишкової пігментації шкіри кілька разів на день наносять емульсію з кавунових насіння, про яку розказано вище.

В. Лойко

(Садовод № 34, 3 вересня 2009 року)