Смородина: систематика культури-види смородини, особливості культури, види смородини

Відео: Які рослини уживаються один з одним

смородина - смачна, красива, корисна

Навряд чи знайдеться садівник, який не знає таку рослину, як смородина. У кожного вона обов`язково росте на ділянці. І переваги тих чи інших сортів любителям теж добре відомі, знають вони, якому з них віддати перевагу в тому чи іншому районі. Така популярність смородини частково пояснюється порівняльної легкістю її розведення і вирощування, високою врожайністю і, звичайно, приємний смак ягід, які вживають не тільки у свіжому вигляді, але і зберігають довгий час про запас. Використовують їх на варення, киселі, компоти, мармелад, желе. Давно відомі корисні властивості смородини. Власне, вона і відома була спочатку як лікарська рослина. Соки, сиропи і морси з неї покращують стан при загальному недомоганіі- знижують жар, підвищують апетит, допомагають при хворобах горла (хрипота, кашель), шлунка, нирок, при ревматизмі, подагрі, і болях в суглобах. Ягоди чорної смородини містять у великій кількості вітамін C, який, що дуже цінно, при відповідному способі заготовки зберігається в них до весни.

Серед інших садових рослин помірного клімату смородина - культура порівняно молода. Якщо яблуня, груша, вишня вирощуються не менше чотирьох тисяч років, слива - не менше двох тисяч років, то смородину людина вирощує всього 400-500 років. Вона не була відома ні древнім грекам, ні римлянам. Вперше на чагарник з кислими, червоними, освіжаючого смаку ягодами звернули увагу лише в XV столітті в Західній Європі. Тоді на початку століття в тлумачному словнику дифенбахія вперше з`явилося занесене туди арабами назву «Рібес». Так іменували відоме в Сирії рослина (рід ревеню), з плодів і черешків якого готували цілющий напій. Після завоювання Іспанії араби виявили тут чагарник з кислими освежающими плодами і перенесли на нього назву свого улюбленого рослини. У медичних працях, авторами яких переважно були араби, за смородиною збереглася назва Рібес (так звучить латинська назва роду порічок).

Слідом за червоною з`явилася в садах і чорна смородина. Спочатку і її використовували лише як лікарська рослина. Чорна смородина швидко поширилася у народів Північної Європи. У Росії культура смородини зародилася і розвинулася самобутньо. Москва XV-XVII століть, за свідченням іноземних гостей, буквально потопала в садах, і в них було багато смородини - червоної, білої та чорної. Удосталь росла вона по берегах Москви-ріки, яку, за деякими версіями, в народі так і називали - смородіновкой. Можливо, велика кількість природних заростей смородини на території нашої країни гальмувало створення її культурних сортів. Найбільш інтенсивно, особливо з середини 18 століття, йшло її сорторазведения в Західній Європі.

Всі відомі нині сорти червоної і чорної смородини сталися всього від чотирьох видів, які ростуть в природі: трьох видів червоної смородини - звичайної (Західна Європа), кам`яної (Середня і Південна Європа) і червоною (Євразія) і одного виду чорної смородини, переважно її західноєвропейської раси. Ще кілька видів порічок відомі в культурі як ягідні і декоративні чагарники, але вони майже не зустрічаються в садах: золотиста, американська, альпійська, криваво-червона. Деякі з цих видів порічок використовуються в останні роки для схрещування з існуючими сортами з метою надання останнім кращих якостей (зимостійкості, стійкості до хвороб).

Як, проте, мало ми використовуємо те, що так щедро дарує нам природа! Адже в районах з холодним і помірним кліматом - в країнах Європи, Азії, Північної Америки - росте більше 100 видів різних порічок. У більшості випадків ці чагарники вибирають сирі місця - береги річок і струмків, болота, вологі ліси, багато забираються високо в гори і ростуть в малодоступних місцях в субальпійському поясі на висоті 2500-4000 м над рівнем моря. У нашій країні багато видів червоної і чорної смородини в Сибіру, Середньої Азії, на Далекому Сході: червона, чорна і її сибірська форма - кислиця, смородина Мейєра, Янчевського, бледноцветковая, маньчжурська, моховка, дикуша і багато інших.

Смородини дуже різняться зовнішнім виглядом: від чагарників з прилеглими до землі і трохи піднімають пагонами (колорадська, сахалінська, моховка) до потужних кущів, що досягають трьох і більше метрів у висоту (червона, пухнаста, бледноцветковая, золотиста, темно-пурпурова і ін.) . Сильна побегообразовательная здатність полегшує можливість їх швидкого розмноження вегетативним шляхом і робить багато видів незамінними при створенні огорож (разноволосая, двуіглая, альпійська, світла, скельна).

Відео: Навіщо і як правильно мульчувати грунт. види мульчі

Багато видів смородини можуть бути використані як оригінальні декоративні чагарники завдяки яркоокрашенного квіткам, зібраним в численні суцвіття (Смородина темно-пурпурова, Віберштейна, озерна, залозиста, воскова, криваво-червона, широколиста, кувшіновідная, кам`яна, світла і багато інших). Ягоди більшості порічок - чорні, помаранчеві, червоні, вишневі, - сині з сизим нальотом - приємного смаку, кисло-солодкі, часто ароматні (дикуша, чорна сибірська, моховка, Янчевського, сахалінська, кислиця, Віберштейна і ін.). Хімічний аналіз плодів смородини форм показує, що вони часто багатші вітамінами, ніж культурні сорти. Так, якщо в 100 г сортовий чорної смородини міститься в середньому 200 мг аскорбінової кислоти, то в диких формах смородини чорної сибірської - від 200 до 800 мг. Сорти червоної смородини містять зазвичай 30-40 мг вітаміну С, а дика смородина темно-пурпурова, що виростає в природі на Алтаї, в Саянах, Середньої Азії, - до 90 мг, смородина залозиста - до 150 мг в 100 г ягід. Виявляють досі нові корисні властивості диких видів порічок.

Більшість відомих у природі порічок зустрічається рідко навіть в ботанічних садах. Хоча спостереження показали, що вони в культурі в середній смузі європейської частини країни досить стійкі.

1. Смородина Віберштейна. Росте на Кавказі в субальпійському поясі гір і лісах середньої гірської зони. Чагарник потужний, що досягає в умовах середньої смуги 2 м висоти. Дуже декоративна в цвітінні, друге, як і у багатьох інших порічок, спостерігається досить рано, в першій половині травня. Квітки в численних довгих кистях, чашолистки блідо-рожевого або тілесного кольору-горизонтально відігнуті, світлі великі пильовики на трохи видатних з квітки нитках яскраво виділяються на тлі темнофарбовані цветоложа.

Смородина Віберштейна починає плодоносити з 4-5 років. Плоди дозрівають в середині липня, досить великі, темно-вишневі, кисло-солодкі, смачні. Розмножується ця смородина насінням (схожість 25-30%) або літніми живцями (65% вкорінення) після попередньої обробки 01% -ним розчином індолилмасляної кислоти (гетероауксину).

2. Смородина кувшіновідная. Одна з найбільш декоративних під час цвітіння порічок. Це гібрид між смородиною багатоквітковою з Південної Європи і смородиною кам`яної із Середньої та Південної Європи. Багатоквіткові кисті надзвичайно рясно покривають весь кущ. Уже в бутонах ця смородина дуже красива. У забарвленні квіток - всі відтінки рожевого, від блідого до темного. Цвіте три тижні, з другої декади травня. Плоди червоні, їстівні, кислуваті. Їх не багато. Дозрівають вони в кінці липня. Листя забарвлюється восени в яскраві жовті тони, опадають в кінці вересня - початку жовтня. Цю гібридну смородину розмножують весняними і літніми живцями.

3. Смородина світла. У природі росте по узліссях лісів і в заростях чагарників. Смородина світла зустрічається в C.-Петербурзької і Новгородської областях, Прибалтиці, Білорусії. Зростає і в країнах Середньої і Південної Європи. Чагарник досягає висоти 1,5-2 м, досить густо розгалужений. Цвіте рано, в першій половині травня, протягом двох тижнів, одночасно з розпусканням листя. У цей час ще мало квітучих чагарників і, дерев, на багатьох з них лише ледь розпускається листя, тим більше радує око такий рясно квітучий чагарник з численними суцвіттями блідо-жовтих квіток. Плодоношення рясне, ягоди яскраво-червоні, дозрівають у другій половині липня і не опадають до заморозків. На смак вони прісні, тому висять не обірвалася і прикрашають кущі смородини до пізньої осені. Листя в кінці вегетаційного періоду набувають відтінки рожевого, жовтого і помаранчевого кольорів. Цей декоративний вигляд смородини легко розмножується насінням (зі стратифікацією) і живцями, добре переносить стрижку.

4. Смородина залозиста. Виростає в східних районах Північної Америки. Вибирає холодні і сирі місця в горах, піднімаючись до висоти 2000 м. Чагарник низький, розпростертий, з повзучими і підводяться пагонами до 0,5-1 м висоти. У цій смородини декоративно все, починаючи з великих темно-червоних лусок розкриваються нирок до яскравого забарвлення осіннього листя. Вони досить великі, з сімома гострими лопатями, лискучі знизу, по жилах покриті залозками і тому пахучі. Осі численних суцвіть також залізисті, квітки зірчасті, рожево-білі, розпускаються на початку травня, цвітіння більше двох тижнів. Плоди червоні, залізисті, їстівні, на смак кислуваті, дозрівають на початку липня. Один з найкрасивіших чагарників в осінню пору, коли листя набуває червону, пурпурову, оранжеве забарвлення. Розмножується насінням і живцями.

5. Смородина пріцветніковий. Чагарник з західного узбережжя Північної Америки, росте в Каскадних горах і на захід від них до Тихого океану. Вибирає вологі місця - береги річок, струмків, виходи джерел, тінисті ліси. Прямостоячий чагарник до 1,5 м висоти з потужними товстими пагонами і великими, до 20 см: ширини, листям і гострими лопатями. Листя на довгих черешках, спрямованих косо вгору. Суцвіття також майже вертикальні, довгі, несуть до 40-50 зелених квіток. Ягоди досить великі, чорні з білуватим нальотом, як і листя, залізисті з характерним запахом, їстівні. характерна особливість - довга багатоплідна кисть - дозволяє використовувати цей вид в селекції чорних порічок для виведення форм з довгою пензлем і довгою плодоніжкою, зручною для ручного збору.

Відео: Коли і як правильно поливати ягідні культури

Цей декоративний, оригінального вигляду чагарник досить зимостійкий в наших умовах. Правда, в суворі малосніжні зими можуть обмерзати кінці пагонів, але в подальшому пагони відростають, і рослини знову стають декоративними. Розмножується смородина пріцветніковий насінням, починає плодоносити з 4-5-річного віку.

У нас в Москві, в Головному ботанічному саду АН СРСР в даний час випробовується близько 60 видів порічок. Серед маловідомих видів смородини, що представляють інтерес як оригінальні декоративні і плодові, є з високим вмістом вітаміну С.

Відео: Які рослини висадити в тінистій місцевості

Е. Якушина, кандидат біологічних наук, Головний ботанічний сад Академії наук, Москва

(Присадибне господарство № 1, 1992)

Саджанці смородини чорної, червоної і золотистої можна знайти на сторінці Розплідники. саджанці