Вирощування кабачків у відкритому грунті: особливості, сорти, догляд, поради

Саме завдяки кабачки я полюбила огородничать: мінімум турботи, а урожай завжди є. Чи не підвів мене кабачок, і коли я вирішила схуднути. Протягом півроку цей овоч був одним з основних страв на моєму столі: на сніданок - омлет з кабачком, на обід - кабачковий суп, а на вечерю - фаршировані кабачки.

Коли з`явилася дитина, кабачок став для мене продуктом «стратегічного призначення», тому що це овоч номер один в дитячому меню, адже він не викликає алергії і м`яко впливає на шлунок. З цих причин в останні три роки я стала дуже уважно ставитися до вирощування кабачка, адже мені треба отримати ранній урожай, щоб не годувати дитину магазинними нітратами і побільше заготовити на осінь і зиму (у вигляді цілих плодів і заморозки).

Поступово я склала для себе інструкцію вирощування кабачка в умовах нашого прохолодного літа. Дотримання цих нехитрих рекомендацій істотно підвищує шанси на нормальний урожай.

Вибір насіння хладостойких сортів

При виборі насіння я намагаюся дотримуватися дві умови:
1. Віддаю перевагу вітчизняним холодостійких сортів, гібриди-іноземці погано достигають в нашому кліматі.
2. Беру завжди кабачки різних видів - білі, смугасті, темні, іноді жовті: білі ми пускаємо на їжу, а темні і смугасті краще лежать, тому що у них шкіра товщі. Уже кілька років я саджу такі сорти:
• Білі - «Грибовський», «Белоплодний».
• Смугасті - «Зебра», «Цукеша», «Куанда».
• Темне - «Негреня», «Чорний красень».

Підготовка високою грядки

Грядки з кабачками у нас розташовані в центрі городу на самому сонячному місці. Крім світла, кабачків потрібно тепло - найкращий урожай вони дають на високій грядці, створеної на основі компосту, так вони отримують тепло з-під землі від перепревающей трави.

У нас дуже великі грядки з кабачками, тому ми не можемо цілу грядку залишати на сезон під паром, влаштовувати там компост, а потім висаджувати на компост кабачки. Ми оновлюємо грядки поступово, відокремлюємо частина грядки, викопуємо звідти землю, влаштовуємо трав`яний компост, в наступний сезон беремо наступну ділянку, а на цей висаджуємо кабачки. Крім цього, садимо кабачки в кільця, бочки і на компостну купу.

Посадка насінням в грунт

На північному заході немає сенсу вирощувати розсаду кабачків в кінці квітня, раніше я цього не робила тільки тому, що паростки дуже витягуються і погано акліматизуються на грядці, я це спостерігала у сусідів. В цьому році у мене з`явилася друга причина не зв`язуватися з кабачкової розсадою. Мені дуже хотілося отримати урожай кабачків раніше, тому я висадила кілька насіння в теплицю і зробила над ними додатковий парничок з пластикового контейнера. Розсаду з парника з великою грудкою землі я пересадила на грядку на четвертому аркуші, коли насіннєві кабачки тільки почали вилазити. Через два тижні грунтові паростки наздогнали розсаду.

Найефективніше не садити розсаду, а прямо на грядці робити баньку з пластикових контейнерів над кабачками, щоб скоріше вигнати паростки. Є ще один ритуал, який я завжди виконую при посадці:
роблю дуже широку лунку,

кладу в неї перепрілий гній і 3-4 насінини, тому що схожість кабачків непередбачувана (це залежить не тільки від сорту, але і від виробника).

Якщо сходять відразу все насіння, то слабкі паростки я висмикувати, а сильні пересаджую на сусідню грядку з грудкою землі. Правда, пересаджені кущі завжди менше за розміром і дають скромний урожай.

Мінімальний, але необхідний догляд

Доглядати за кабачками - справа нехлопотно, але є речі, які робити необхідно, без цих простих процедур рослини дуже уповільнюють своє зростання:
• Кабачки потрібно регулярно розпушувати і виривати бур`яни, щоб навколо рослини не утворилося кірки. Як і всі гарбузові, вони люблять добре аеровані грунту - без провітрювання та гарного доступу вологи вони погано розвиваються.

Поки рослини ще маленькі (в фазі 3-4х листя), можна обережно підгорнути їх сапкою, обхопити грунт руками з двох сторін і як би трохи втиснути в землю, навколо зробити кружечок-борозенку. Далі кабачки акуратно рихлять руками, щоб не пошкодити кореневу систему і листя сапкою.
• Кабачкам потрібен хороший полив, якщо літо посушливе, і природних опадів не вистачає: поливати треба теплою водою під корінь.
• Розпушування і прополку можна поєднати з підгодівлею органікою (перебродившим гноєм - 1: 4), це особливо актуально в період початку плодоношення.

Турбота в період плодоношення

Коли з`являються перші зав`язі, треба приділити кабачкам пильну увагу, інакше можна втратити нормальний урожай:
• Обрізати сухі і жовті нижнє листя, щоб не поширювалися хвороби.

• Видаляти дуже великі листи зверху, тому що вони відтягують на себе енергію рослини і не пропускають сонячне світло до плодів, сповільнюючи їх зростання, не можна допускати, щоб на грядці були джунглі.

• Якщо на рослинах мало зав`язі, таке часто буває в дуже дощове літо, можна вранці обприскати кабачки солодким розчином - з медом, варенням або цукром для залучення запилювачів (бджіл, джмелів).

• Необхідно своєчасно збирати урожай, особливо тих кабачків, які підуть на їжу, а не на зберігання. Зазвичай збирають зеленці - довжиною 15-20 см. Якщо великий кабачок перетримав на кущі, молоді зав`язі можуть пожовтіти і повсихали, а наступні перестануть зав`язуватися. А смакові якості кабачка-гіганта нижче, ніж у молодих невеликих кабачків. Плюс, доводиться витягати великі насіння.

• Якщо на кабачкової баштані виявився сорт, який утворює батіг, як гарбуз, то за три тижні до передбачуваної ліквідації грядки його треба прищипнуть, щоб кабачки встигли дозріти.

Дивіться відео:

Як збирати і зберігати кабачки

Молоді кабачки я зберігаю в холодильнику і протягом тижня готую або заморожують порційно, але вони не годяться для тривалого зберігання. Щоб кабачок пролежав 4-5 місяців (більше у нас не виходило), треба, щоб він дозрів. Те, що кабачок пора збирати і відправляти на зберігання, я визначаю за такими ознаками:
1. Шкірка кабачка ущільнюється, колір стає насиченим, у смугастих сортів яскраво проявляються смужки, іноді трохи жовтіє один бік.
2. Якщо по кабачки постукати, є глухий звук, як у стиглої гарбуза або кавуна.
3. Плодоніжка стає дуже щільною.

При зборі кабачків на зберігання дуже важливо залишити довгий хвостик з акуратним зрізом. Іноді кабачки дуже добре відламуються, якщо їх підняти і повернути вбік, але якщо ви не впевнені в своїй майстерності, то краще взяти гострий ніж, тому що кабачок без плодоніжки довго не пролежить.

Зберігати кабачки потрібно в сухому провітрюваному приміщенні, в льох їх класти не можна через вологість. Я зберігаю їх на газеті на кухонній шафі, але краще їх зберігати в темряві - наприклад, під ліжком, або в полиці близько лоджії. Я обов`язково розкладаю кабачки а відстані один від одного і регулярно перевіряю.

Поразка кабачка зазвичай йде з хвостика, тому його можна запарафініть, але я цю процедуру ні разу не пробувала, тому що кабачки у мене зазвичай не псуються. У минулому році я зустрілася з іншою проблемою, два кабачка прекрасно долежали до березня, але коли я їх розрізала, то побачила, що насіння проросли, м`якоть була вже гіркою. У цьому році так довго тримати їх не буду. Якщо щось залишиться до лютого, розріжу і заморожу.

Дивіться відео:

Читайте також:

• Посадка дайкона: терміни посіву, сорти і особливості
• Хвороби огірків у відкритому грунті. Ефективні методи лікування
• Секрети вирощування болгарського перцю у відкритому грунті