Чаша для мультиварки - як вибрати покриття каструлі, види чаш, відгуки.

Відео: Нержавіюче покриття чаші для мультиварки!

Чаша для мультиварки - як вибрати покриття каструлі, види чаш, відгуки.

Чаша для мультиварки - це один з найважливіших елементів даного виду кухонної техніки, від якості і надійності якого буде залежати якість приготування всіх страв, без винятку. Найбільшого поширення в сучасних умовах отримали мультиварки з керамічної чашею. Однак це далеко не єдина їх різновид, оскільки класифікація, крім матеріалу, може враховувати ручки, діаметр, с`емность і т.д. Про все, що пов`язано з робочими чашами, я і хотіла б поговорити в цьому огляді.

Щоб робоча чаша вважалася гідною установки в сучасні мультіварочние пристрою, вона повинна відповідати певним вимогам, бо для контакту з харчовими продуктами не підійде абсолютно будь-яка ємність. По-перше, внутрішня чаша повинна бути міцною. Оптимальною буде сталева база або основа з нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь - більш дорогий варіант. Зазначу, що я говорю саме про основу, а не про покриття, яке є другим пунктом. Покриття це повинно бути антипригарним по ряду причин, і про це я розповім більш докладно далі. Також, покриття чаші мультиварки має бути екологічно безпечним. Існує навіть таке поняття, як еко чаша, що є предметом гордості для деяких моделей. Нарешті, для безпеки та зручності потрібна чаша з ручками знімного типу. С`емность «каструлі» дозволить купити або замовити запасну чашу, яка буде не зайвою в разі пошкодження тефлонового покриття.

Класифікація по покриттю

Безумовно, покриття для чаші є першочерговим фактором, однак питання про те, яке покриття краще і яке саме варто вибрати вам, досить спірне і вирішується на індивідуальному рівні. Багато фахівців рекомендують купувати змінну додаткову чашу з покриттям, відмінним від основного, і на практиці роботи з 2 чашами з`ясувати, яке покриття для вас найбільш переважно. Що стосується самої класифікації, то мультіварочние чаші поділяються на такі види:

• Без покриття.
• З керамічним покриттям.
• З антипригарним покриттям.
• З тефлоновим покриттям.

Розглянемо їх все більш детально.

Здавалося б, цей варіант є найменш кращим серед основних. Однак чаша без покриття - це і є так звана «еко чаша», яка за відгуками є найбільш безпечною для готування в пароварці. Відсутність покриття призводить до різкого зниження ціни каструлі, виготовленої з харчового алюмінію або сталі. Гідний варіант для любителів готувати тушковані, парові, томлені і варені страви протягом півтори години і більше. Таку чашу без проблем можна дряпати вилками, міксерами, ножами і ложками, без страху пошкодити відсутнє покриття. У повсякденному готуванні кращого варіанту і не придумаєш.

Пристрої з тефлоновим покриттям часто плутають з моделями мультиварки з керамічним покриттям чаші. Однак це досить різні покриття. Тефлон має хороші антипригарні властивості, але не може похвалитися достатньою твердістю. Навіть якщо ви будете користуватися пластиковими мішалками, щипцями і ложками, покриття все одно буде пошкоджено через 2-3 роки. При використанні металу термін життя тефлону різко скоротиться. Такі чаші я б рекомендувала використовувати для випікання. Тефлонове покриття з пористою структурою дозволяє випічці без проблем відставати від чаші.

Чаші, мають антипригарні покриття, підходять для смажених і печених страв зі зрозумілих причин. Також, рекомендується готувати в них страви з великою кількістю молока, цукру, яєць, крохмалю тощо Антипригарне покриття може бути двошаровий і навіть тришаровим. Яскравий приклад моделі з таким покриттям - біла мультиварка з кришкою Whitford або Daikin. Антипригарні чаші відрізняються екологічною безпекою і підвищену міцність. Ну а безпосередня їх антипригарним дозволяє готувати без додавання олії.

Мультиварки-скороварки з керамічної чашею можуть похвалитися самим довговічним і міцним покриттям із решти на сьогоднішній день. Кераміка ще й одне з найбільш нешкідливих покриттів, що дозволяє готувати смачні, корисні і натуральні страви зі збереженням всіх необхідних вітамінів. Відмова від масла дозволить зберегти насичений і природний смак. Особливо варто відзначити термостійкі характеристики керамічного покриття. Ви без проблем можете розігріти чашу до 450 градусів і покриття збережеться. Якщо ж говорити про мінуси, то це, в першу чергу, досить висока ціна. Крім того, кераміка не витримує різкого перепаду температури, тому ніколи не суньте розпечену чашу під крижану воду. Покриття миттєво покриється тріщинами і використовувати його вже буде неможливо.

Відео: Огляд німецьких покриттів GREBLON | Чаші для мультіварок

матеріал чаші

Матеріал, з якого виготовляється сама чаша, як правило багатошаровий. Тобто, для виробництва каструль використовується кілька шарів високоякісного металу достатньої товщини. Чим товще буде метал, тим довговічніше буде чаша, і тим краще тепло буде розподілятися по її поверхні. Товстий метал ви не зможете пошкодити випадковими ударами або падінням чаші на підлогу. Як визначити якість металу? Просто візьміть чашу в руки. Велика вага буде свідчити про високу якість і значній товщині металу, який прослужить вам протягом багатьох років.

На даний момент вибір покриття чаші мають такі виробники: Редмонд, Поларіс, Панасонік, Філіпс, Маручо, Вітесс, Мулінекс, Скарлет, Віконті, березня, смайл, Куко, бош, вага електрик, Хоттер, кенвуд, бранд, Орсон, унит, декс , ландлайф, арк, супра, редбер, Віконті, оріон, Холт, Юмми, Максвелл. Залежно від виробника, чаші можуть бути як на 2, 3, 4, 5 і навіть на 6 літрів, від самих маленьких до досить таки великих. Популярні виробники чаш це рип і недо, їм можна довіряти. Крім того, знову ж таки ви завжди можете купити відразу мультиварку з двома або кількома чашами, для взаємозамінності, щоб потім не купувати додаткову. Для того, щоб не з`явилися подряпини, не забудьте купити ложки, які підійдуть саме для вашого покриття.

Які чаші ще бувають? Крім того, існують чаші з мармуровим напиленням, титанові, металокерамічні, емальовані, скляні та чавунні, а також знімні, для рису. Це вже на любителя і їх доведеться замовити, знайти вдасться не в кожному магазині, типу Ельдорадо.