Керамічна мультиварка - що краще, кераміка або тефлон, відгуки.

Керамічна мультиварка - що краще, кераміка або тефлон, відгуки.

У попередній статті я розповіла про те, яке покриття може бути у чаші:

Переважна більшість мультіварок має пластиковий корпус, який і дешевше і легше металевого. Якщо пристрій позиціонується як «техніка з металевим корпусом», то з металу у нього тільки окремі вставки. Але для пересічного покупця, який хоче купити керамічну або тефлонову мультиварку, це не повинно мати визначального значення. Головне, на що варто звернути увагу - які матеріали були використані для створення робочої ємності, особливо для її покриття. В даний час кращим за відгуками варіантом є керамічна каструля або керамічна чаша для мультиварки, про яку я збираюся розповісти вам все, що знаю.

В даний час на ринку мультіварочной техніки спостерігаються справжні бойові дії на тему «Мультиварка: кераміка або тефлон?». Представники обох фронтів стверджують, що саме їх покриття є найкращим. Ну і, справедливим буде зауважити, що обидва покриття, з точки зору антипригарних характеристик, дійсно гідні. Але широко розрекламований тефлон, на жаль, не відрізняється довговічність. Будь-яка посуд з тефлоновим покриттям прослужить 2-3 роки, не більше, і виробник цього не приховує. Що ж стосується кераміки, то її головним недоліком є висока ціна, обумовлена особливостями виробництва і питанням моди. Відразу кажу. За фото кращий варіант ви не визначите. Тільки практика!

тефлоновий мультиварка

Відео: Керамічна мультиварка або тефлон огляд

Тефлон - це рекламна назва фторпласта, що представляє собою унікальну пластмасу, випадково винайдену Роєм Планкетт в 1939 році. Її унікальність полягає у високій міцності і ковзанні, а також відсутності хімічних взаємодій з лугом і кислотою. Через 20 років після доленосного відкриття, тефлон почав застосовуватися для виготовлення посуду. Першою компанією, як ви вже знаєте, стала Tefal, яка до теперішнього часу придбала світову популярність. Тефлон активно використовується понад півстоліття і до недавнього часу конкуренція в цій галузі просто була відсутня. Але досконалим цей матеріал назвати було складно. Давайте розглянемо переваги і недоліки тефлоновим покриттям.

• Антипригарні характеристики. Тефлонове покриття дозволяє готувати будь-які страви без додавання масла і супутньої небезпеки пригорання.

• Легкість догляду. Головна проблема при митті посуду - віддерти пригоріла їжу. А так як до тефлону нічого не пристає, то і віддирати нічого не доводиться.

• Термостійкість. Матеріал без проблем справляється з температурами до 260 градусів, чого цілком достатньо для смаження і варіння (до 190 і 100 градусів відповідно). А ось в духовку такі каструлі ставити не можна, оскільки тим температури піднімаються до 300 градусів Цельсія.

Відео: КЕРАМІЧНА або ТЕФЛОНОВА сковорідці (заценим)

• Тефлон залишається пластмасою - легко дряпається і механічно пошкоджується матеріалом. Зрозуміло, сьогодні окремі компанії випускають міцні покриття з тефлону, які складно пошкодити металевими ножами, але вони досить дорогі.

• Якщо нагріти тефлон вище 260 градусів і пошкодити механічним способом, то в повітря будуть виділятися досить шкідливі речовини.

Відео: Чаша з керамічним покриттям для мультіварок REDMOND

• Навіть при дбайливому зверненні тефлон не прослужать більше трьох років.
Пам`ятайте, що в тефлоновим Мультиварки, втім, як і в інших, максимальна температура досягає 180 градусів, і цього недостатньо, щоб тефлон проявив свої небезпечні властивості.

Керамічна мультиварка-скороварка

Незважаючи на свою «модність», кераміка не є кардинально новим антипригарним матеріалом. Про відповідні властивості було відомо приблизно з 40-х років минулого століття, тобто, нарівні з тефлоном. Ось тільки використовувати керамічні антипригарні покриття стали не більше десяти років тому. Поспішаю розвіяти міф про те, що керамічна скороварка зроблена з того ж матеріалу, що і керамічні вази. Ні. Антипригарне покриття - це спеціальний золь-гель, який відрізняється довговічністю і екологічною безпекою. Незважаючи на заяву про те, що кераміка краще тефлону, недоліків у неї все-таки вистачає. Але почну я все ж з переваг.

• Антипригарні властивості аналогічні тефлоновим, тобто, досить високі.

Відео: Як зробити своїми руками захист від подряпин для чаші мультиварки

• Кераміку легше мити, але не набагато.

• Матеріал має екологічною чистотою, оскільки в її виробництві не використовується хімічних речовин. Кераміка створена на водній основі, і навіть при розігріванні до високих температур з наступним механічним пошкодженням шкідливих виділень не буде.

• Термостійкість керамічного покриття вище тефлонового - до 450 градусів без деформацій. Цього достатньо, щоб користуватися матеріалом в повністю розігрітій духовці.

• Якщо тефлон зношується за 3 роки, то бюджетна кераміка не протримається й півтора року. Звичайно, є і дорогі покриття, але на то вони і дорогі, що дозволити їх може собі не кожен.

• Кераміка не захищена від лужного впливу. Покриття в лужному середовищі може зруйнуватися в лічені миті, тому не мийте керамічну чашу в посудомийне машині з лужними сполуками!

• Ну і, зрозуміло, ціна. Навіть бюджетна мультиварка, кераміка в якій використовується в якості покриття для чаші, буде коштувати дорожче стандартного тефлонового варіанту.

Висновки. Незважаючи на уявну екологічну небезпеку тефлону, в домашніх умовах нічого страшного він виділяти не буде, ні в повітря, ні в їжу. Звертайтеся з покриттям акуратно, без механічних пошкоджень, і кілька років не будете знати ніяких проблем. Ну а потім просто купите нову чашу. Що стосується кераміки, то якщо немає сильної «полювання» придбати щось новеньке, рекомендую почекати зниження ціни і поліпшення основних показників. Благо, чекати не так вже й довго.

Виробники мультіварок:

Виробники мультіварок, які мають в комплектації керамічні і тефлонові чаші: redmond, panasonic, maruchi, Віконті, Поларіс, Філіпс, бранд, Куко, Хоттер, березня, кенвуд, борк, Філіпс, Мулінекс, Скарлет.