Як варити, смажити, тушкувати, запікати і готувати на пару в мультиварці?

Як варити, смажити, тушкувати, запікати і готувати на пару в мультиварці?

Готувати в мультиварці, використовуючи ті чи інші рецепти, досить просто. Почну з того, що електронні каструлі мають ергономічну панель управління, що складається з дисплея і кнопок активації програм. Вибравши потрібні рецепти, вам залишиться натиснути на потрібні кнопки, відповідно до інструкції, плюс виставити при необхідності таймер відстрочки і оптимальний час приготування. При цьому в більшості випадків діє загальне правило. Якщо кнопки знаходяться зліва від дисплея, то на цих програмах час встановлюється за умовчанням. Тобто, вибравши рецепти і натиснувши на ліву кнопку, ви можете не замислюватися над тим, скільки буде потрібно на приготування даних страв. Плов готується протягом години, каша - 40 хвилин і т.д. При цьому вам все одно доведеться уважно дивитися в рецепти, отмеряя вірне кількість інгредієнтів і наливаючи потрібну кількість води, згідно з інструкцією. Чим менше води ви наллє, тим менше часу буде потрібно на приготування страви.

Як варити в мультиварці?

Як правильно і скільки варити? Якщо ви задалися питанням «Як варити в мультиварці?», То відповідь на нього буде лежати в площині визначення необхідної кількості води для кожного окремо взятого страви. Налили мало води - блюдо приготувалося швидше. Вірніше, звуковий сигнал про закінчення приготування їжі, варіння пролунає швидше. Що ж стосується страви, то не факт, що за цей час з меншою кількістю води воно встигне добре проваритися. Тому, настійно рекомендую строго дотримуватися пропорції, активно використовуючи мірну склянку з комплекту. Є ще один варіант. Якщо не вимикати мультиварку після закінчення приготування, пристрій приступить до його безперервного підігріву до 12 годин поспіль. Є великий шанс, що режим підігріву дозволить крупі доваритися до потрібного стану і без води. У той же час, і тут є свої мінуси. Наприклад, якщо ви готуєте рис для гарніру, то насипаєте стакан крупи і заливаєте двома склянками води. По закінченню приготування мультиварка починає підігрівати рис. Так ось, якщо режим підігріву буде включений занадто довго, ви отримаєте не варений, а смажений рис, хоч і не пригорілий.

Варити ви зможете як в популярних моделях Редмонд або Філіпс, так і в найдешевших Мультиварки. Вдало зварити в мультфільмі ви зможете наступні страви: пшоняна, вівсяна, гречана, геркулесова, манна, рисова, горохова, пшеничне, перлова, молочна, каша, рис, суп, макарони, гречка, картопля, пельмені, овочі, буряк, плов, холодець , перловка, горох, м`ясо, гороховий суп, квасоля, манти, яйця, яловичий язик, борщ, курка, картопля, щі, пюре, сочевиця, спагетті, компот, холодець, згущене молоко, локшина, креветки, бульйон, вареники, розсольник, ріжки , хінкалі, вуха, сосиски, варення, серце, котлети, голубці, гриби, тушонка, риба, гарбуз, нут, гречку, моркву, броколі, куряча грудка, харчо, кукурудза, овес, кисіль, глінтвейн, морс, булгур.

Як смажити в мультиварці?

Якщо мультиварка - це каструля, то відразу виникає закономірне питання. А чи можна смажити в мультиварці? Виявляється, можна, і на це є навіть відповідний режим під назвою «Жарка». Зауважу, що режим може бути не у всіх моделях, але при певних маніпуляціях його можна виставити і за допомогою основних програм, наприклад, використовуючи режим «Випічка», розташований з правого боку інформаційного дисплея. Якщо режим «Жарка» все ж є, то є і можливість вказівки продукту, який ви збираєтеся посмажити: риба, м`ясо, овочі. Що стосується процесу приготування, то він може здійснюватися при відкритій і при закритій кришці. Закрита кришка - це щадний режим без зайвої інтенсивності. Не забудьте прибрати клапан з кришки і використовувати кухонну рукавицю для захисту від гарячої пари.

Багатьох користувачів хвилює питання про додавання масла або жиру в процесі смаження. Чи потрібні ці не дуже корисні інгредієнти? В принципі, можна обійтися і без них, але кілька крапель все-таки зайвими не будуть. Вибравши програму і натиснувши на старт, капніть масла для смаження і накрийте каструлю кришкою. Це дозволить йому швидше розігрітися. Після цього можна відкрити кришку і викласти на поверхню робочої чаші інгредієнти. Приступаємо до безпосередньої смаженні, не забуваючи перемішувати або перевертати з одного боку на іншу. Використовуйте для цього тільки силіконову лопаточку, пластикову або дерев`яну ложечку. Уникайте застосування металевих аксесуарів, інакше можете пошкодити внутрішню антипригарним поверхню чаші. Якщо зашкодить, без масла вам вже точно не обійтися.

Вам удасться посмажити їжу в моделях таких виробників як Редмонд, Поларіс, Філіпс, супра і Панасонік. Найкраще для смаження підійдуть такі страви як: картопля, курка, картопля фрі, риба, котлети, гриби, капуста, минтай, яловичина, креветки, чебуреки, курячі ніжки, сьомга, стегенця, горбуша, пиріжки, цибуля, яйця, свинина, крильця , купати, м`ясо, фарш, качка.

Як гасити в мультиварці?

Приступаємо до розгляду питання «Як гасити в мультиварці?». Тут все трохи складніше. Для початку натиснемо на кнопку «Меню», після чого встановлюємо курсор навпроти програми гасіння. Дивимося на дисплей і спостерігаємо за замовчуванням час 60 хвилин. Якщо потрібно виставити більше, утримуйте кнопку таймера, після чого значення почнуть змінюватися, поки не досягнуть 12 годин. Вибравши потрібний час, тиснемо на старт. Перевірте, щоб індикатор на кнопці Старт більше не блимав. Коли програма завершиться, ви почуєте звуковий сигнал, після чого каструля автоматично почне підігрівати ваше блюдо, поки ви не вирішите їм поласувати. Вихід з режиму гасіння - кнопка «Підігрів / Викл.».

Як правильно гасити в мультиварці? Для початку підготуйте всі інгредієнти і покладіть їх у каструлю разом з улюбленими приправами. Далі, вставляємо каструлю в корпус пристрою, провернув її проти годинникової стрілки до щільного зіткнення з нагрівальної пластиною. Закрийте кришку. Ви повинні почути характерний звук. Якщо клацання немає, то кришка закрита нещільно, і режим гасіння буде працювати некоректно. При відкриванні кришки обов`язково перевіряйте влагосборнік. Якщо він сповнений, не забудьте вилити з нього воду перед наступним використанням.

У вас вийде добре тушкувати у всіх моделях мультіварок, найпопулярніші виробники це Редмонд, Поларіс, Філіпс, Мулінекс. Зазвичай радять гасити капусту, квасолю, картоплю, м`ясо, тушкована картопля, курку, яловичину, овочі, свинину, гриби, печінку, голубці, кабачки, квашену капусту, качка, кролик, котлети, гусака. Рецепти виправдовують себе.

Як запікати в мультиварці?

Розберемося, як запікати в мультиварці, будь то Редмонд, Панасонік, Поларіс або інший який виробник. Для цього виробники вбудували в пристрій спеціальну програму «Випічка». Якщо даний режим у вашій моделі відсутня, то для запікання вона не призначена. У той же час, ви цілком можете що-небудь запекти в режимі «Жарка», який можна підлаштувати під свої потреби. Програма «Випічка» призначається для приготування смачних кексів, бісквітів, закритих і відкритих пирогів з начинками, овочів і сирних запіканок. Крім того, якщо «Жарку» можна використовувати як «Випічку», то і «Випічку» можна використовувати як «Жарку» для приготування стандартних страв. Наприклад, в даному режимі ви без проблем приготуєте смажену курку (цілу або посічену на шматки), котлети, картопля і т.д. Можна смажити як із закритою, так і з відкритою кришкою. Розбризкування соку і масла виключено. У режимі «Випічка» також можна підрум`янити м`ясо, підсмажити овочі або створити піджарку для супу.

Відео: Як приготувати гарнір з заморожених овочів, рецепт на сушку

Найкраще вдасться запекти наступні страви: картопля, запечена картопля, ціла курка, м`ясо, риба, яблука, свинина шматком, яловичина, овочі, скумбрія, пельмені, форель, сьомга, горбуша, гарбуз, гриби, рулька, індичка, грудка, грудинка, окіст, тріска, короп, шийка, баклажани, буряк, судак, телятина, лосось, печериці, буженина, сало, качка, свиняча шийка, червона риба, стегна, минтай, баранина, окунь, перець, макарони, філе, корейка, курча, котлети, карась, кролик, банани, кета, камбала, грудинка, крильця, реберця, суші, осетрина.

В принципі для запікання фольга і не потрібна, тож все добре запече. Навіщо ризикувати побутовою технікою? Судячи з відгуків, нічого не трапиться, якщо наприклад використовувати фольгу для створення кексу - зебри, потім фольгу виймаєш і отримуєш дуже красивий кексік. Якщо у вас є досвід запікання в фользі, поділіться ним в коментарях, він обов`язково стане в нагоді.

Відео: СМАЧНІ КАБАЧКИ МОЛОДІ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ # РЕЦЕПТ МОЛОДИХ КАБАЧКОВ

Як готувати на пару в мультиварці?

Варка на пару в мультиварці доступна користувачам кухонної техніки за рахунок наявності спеціальної програми, яка так і називається - «Варка на пару». Саме цей режим призначається для створення страв, що відносяться до здорової або дієтичної їжі, тобто, до правильного харчування. Функція пароварки дозволяє вам готувати котлетки, овочі, рибку, вареники, пельмені, манти на пару, а також овочі для вінегрету. Використовуючи спеціальний кошик, можна навіть зварити яйця. Приготування в мультиварці на пару супроводжується розміщенням необхідних інгредієнтів в спеціальному контейнері для варіння, обов`язково йде в комплекті. Зауважу, що додатково даний режим можна застосовувати для розігріву рідких і порційних продуктів, в каструльці або в кошику для пара, відповідно.

• Не укладайте продукти в кошик надмірно щільно. Пара повинна вільно циркулювати між інгредієнтами.

• Використовуючи заморожені овочі, ви можете їх заздалегідь не розморожувати. На пару вони розморозяться дуже швидко. Аналогічно чиніть замороженою рибою. Хіба що не завадить порізати її на шматочки і збільшити час готування на кілька хвилин.

Відео: Мультиварка. Куряча грудка в мультиварці

• Великі овочі готуються як цілком, так і розрізаними на кілька частин.

• Сіль корисніше додати не на початку приготування, а вже в готову їжу.

• При додаванні спецій насипаєте їх не в воду, а безпосередньо на інгредієнти.

• Блюдо приготується швидше, якщо ви наповніть резервуар не холодною, а гарячою водою.

Відео: Курячі крильця в мультиварці REDMOND RMC-M4502

На пару можна приготувати такі страви і продукти: котлети, риба, овочі, курка, картопля, рис, м`ясо, пельмені, горбуша, сьомга, картопля, форель, грудка, брокколі, яловичина, свинина, капуста, омлет, минтай, тріска, манти , вареники, гречка, скумбрія, індичка, буряк, хінкалі, сирники, лосось, кабачки, окунь, макарони, печінку, каша, голубці, стегенця, судак, їжачки, запіканка, хек, гарбуз, яйця, сосиски, кета, телапія, морква , креветки, телятина, фрикадельки, пікша, короп, мойва, камбала, кура, щука, кальмари, котлетки, кролик, випічка, відбивні, зрази, пангасіус, яблука, спаржа, палтус, баклажани, вінегрет, крильця, деруни, лящ, сазан , яєчня, печериці, буженина, реберця, сардельки.