Як заготовити на зиму квіти бузини
Про користь квіток бузини чорної при лікуванні застуди я писала раніше: florets.ru/talk/blog/zelenaja-apteka/635.html. Зараз хочу поділитися досвідом заготовки рослинної сировини на зиму.
Для збору вибирають сонячний сухий день. Бажано збирати суцвіття в пору повного цвітіння, до початку осипання пелюсток. Бузина дуже ароматна, збирати її квітки - одне задоволення.
Відео: Бузина чорна (Sambucus nigra) Корисні свойства.Рецепт приготування
Для лікарських цілей використовують тільки бузину чорну. Схожі на неї рослини - бузину червону з червоними ягодами і бузину трав`янисту не можна застосовувати для лікування.
Бузина трав`яниста відрізняється тим, що це не чагарник або дерево, як чорна бузина, а трав`яниста, хоча і велика рослина, її квітки теж білі, але злегка рожеві, а плоди зеленувато-чорні.
Відео: Заготовки на зиму варення з чорної бузини
Після збору необхідно видалити зайві зелені частини суцвіть. Зручно робити це, взявши в ліву руку суцвіття, а правою просто відкрутити непотрібну основу щитка. На фотографії відокремлені частини добре видно в правому нижньому кутку.
Сушити квітки краще на спеціальних решетах або піддонах, на відкритому повітрі, прикривши від палючих сонячних променів навісом. Я виношу піднос з квітками на горище, де і жарко і темно.
Відео: Сироп з квіток бузини
Хочу застерегти від спроби висушити бузину в закритому приміщенні. Якось я винесла піднос з квітками в веранду і поїхала на пару днів. Коли повернулася, вся веранда була наповнена сильним дурманним ароматом, і при цьому не дуже приємним. Ні свіжі квітки, ні вже висушені, не володіють таким неприємним запахом, він виділяється тільки в процесі сушіння.
Настій з квіток бузини від застуди, особливо ефективний при сухому болісному кашлі приготувати просто. Для цього потрібно запарити 2 столові ложки квіток бузини 1 л окропу, настояти 20 хв і пити по склянці тричі на день.
Крім цього настою можна приготувати чудовий комплексний збір від бронхітів і застарілого кашлю.
До складу збору входять квіти бузини, листя м`яти перцевої і квіти липи, все в рівних пропорціях. Такий збір можна приймати як цілющий, смачний і ароматний чай.
Щоб приготувати відвар беру 1 столову ложку суміші і заварюю 2 склянками теплої води, кип`ячу 15 хвилин, і проціджую. Приймати засіб потрібно по 1 склянці до 4 разів на день, це сильне потогінний засіб, тому потрібно залишатися в приміщенні.
Відео: Яблука на зиму
Буквально через тиждень зібрані суцвіття відмінно висохли, і тепер їх можна скласти в картонну коробку і зберігати в темному місці. Кілька років поспіль я зберігаю квіти бузини в скляній, щільно закритій банці в тумбочці, що дуже зручно і практично.