Варення з абрикосів: два способи приготування
Літо і початок осені -самое клопітка для господині час: вариться варення, солятся огірки і помідори, консервуються компоти з ягід і фруктів ... У липні достигають абрикоси. Пропонуємо вашій увазі два рецепта пріготовленіяваренья з абрикосів.
Відео: Варення абрикосове ... ПРОЗОРЕ! Рецепт приготування
Просте варення з абрикосів без кісточок
Вам знадобиться:приготування:
Абрикоси следуетперебрать, промити в холодній воді, зробити надрізи і акуратно видавітькосточкі. Фрукти пересипаємо в посуд для варіння варення і заливаємо сиропом, який готуємо наступним чином: цукор заливаємо водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип`ятимо близько 2-3 хвилин на слабкому вогні. Ми залишаємо варені 12 годин.
Після закінчення часу, сироп зливаємо, доводимо до кипіння і знову заливаємо абрикоси. Даємо постоятьоколо 12 годин (можна на ніч).
Після закінчення часу, абрикоси, які лежали в сиропі, потрібно зварити до готовності. Проверітьготовность абрикосового варення легко - капніть сироп на чисту сухуютарелочку. Краплі не розтеклася? Значить варення готове! Знаючі хозяюшкіопределяют готовність абрикосового варення просто - в готовому варення абрікосиі сироп завжди прозорі.
Відео: Абрикосове варення, прості рецепти
Варення з сушених абрикосів (кураги)
Варення можна зварити не тільки зі свіжих абрикосів, але і сухих. Наприклад, з кураги або предварітельновисушенних фруктів, які зібрали на дачній ділянці.
Вам знадобиться:приготування:
Сухіеабрікоси слід перебрати, вимити і залити холодною водою на одну годину. Затемкурагу промиваємо під проточною водою і знову заливаємо холодною водою, але вже сідалі годин.
Відео: Абрикосове варення
Абрікосиотцедіте через друшляк, якщо є кісточки - витягніть, наріжте плоди долькаміі залийте киплячим сиропом.
Сироп дляабрікосового варення готується як впервом рецепті: у воді розведіть цукор, поставте на вогонь, доведіть докіпенія, прокип`ятіть пару хвилин.
Відео: Варення з абрикосів. готуємо разом
Варення ізкурагі проваріть 20 хвилин на слабкому вогні. Цедру апельсина або лимона наріжте тонкими смужками і додайте в варення. Варіть ще 30 хвилин, після чого готовоеабрікосовое варення можна розфасовувати по чистим сухим баночках і герметічнозакривать кришками.