Варення з абрикосів: два способи приготування

Літо і початок осені -самое клопітка для господині час: вариться варення, солятся огірки і помідори, консервуються компоти з ягід і фруктів ... У липні достигають абрикоси. Пропонуємо вашій увазі два рецепта пріготовленіяваренья з абрикосів.

Відео: Варення абрикосове ... ПРОЗОРЕ! Рецепт приготування

абрикосове варення

Просте варення з абрикосів без кісточок

Вам знадобиться:
  • 1 кг абрикосів;
  • 2 склянки цукрового піску;
  • 2 склянки води.
  • приготування:

    Абрикоси следуетперебрать, промити в холодній воді, зробити надрізи і акуратно видавітькосточкі. Фрукти пересипаємо в посуд для варіння варення і заливаємо сиропом, який готуємо наступним чином: цукор заливаємо водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип`ятимо близько 2-3 хвилин на слабкому вогні. Ми залишаємо варені 12 годин.




    Після закінчення часу, сироп зливаємо, доводимо до кипіння і знову заливаємо абрикоси. Даємо постоятьоколо 12 годин (можна на ніч).

    Після закінчення часу, абрикоси, які лежали в сиропі, потрібно зварити до готовності. Проверітьготовность абрикосового варення легко - капніть сироп на чисту сухуютарелочку. Краплі не розтеклася? Значить варення готове! Знаючі хозяюшкіопределяют готовність абрикосового варення просто - в готовому варення абрікосиі сироп завжди прозорі.

    Відео: Абрикосове варення, прості рецепти

    Варення з сушених абрикосів (кураги)

    Варення можна зварити не тільки зі свіжих абрикосів, але і сухих. Наприклад, з кураги або предварітельновисушенних фруктів, які зібрали на дачній ділянці.

    Вам знадобиться:
  • 500 гр. кураги;
  • 1 кг цукрового піску;
  • 4 склянки води;
  • апельсин або лимон
  • приготування:

    Сухіеабрікоси слід перебрати, вимити і залити холодною водою на одну годину. Затемкурагу промиваємо під проточною водою і знову заливаємо холодною водою, але вже сідалі годин.

    Відео: Абрикосове варення

    Абрікосиотцедіте через друшляк, якщо є кісточки - витягніть, наріжте плоди долькаміі залийте киплячим сиропом.

    Сироп дляабрікосового варення готується як впервом рецепті: у воді розведіть цукор, поставте на вогонь, доведіть докіпенія, прокип`ятіть пару хвилин.

    Відео: Варення з абрикосів. готуємо разом

    Варення ізкурагі проваріть 20 хвилин на слабкому вогні. Цедру апельсина або лимона наріжте тонкими смужками і додайте в варення. Варіть ще 30 хвилин, після чого готовоеабрікосовое варення можна розфасовувати по чистим сухим баночках і герметічнозакривать кришками.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    » » Варення з абрикосів: два способи приготування