Як самостійно виростити гливу?

Треба відзначити, що вирощування гливи - це не тільки захоплююче і плідну заняття, що дозволяє забезпечити себе грибами, але і непогана бізнес-ідея, здатна принести відчутний дохід. Процес нескладний, результат вражаючий. Якщо вирощувати ці гриби, дотримуючись всіх порад і користуючись перевіреними технологіями, урожай буде рясним. Звичайно, за смаковими якостями гливи, можливо, поступаються традиційним видам, таким як маслюки, опеньки і білі гриби. Але, по-перше, жоден з перерахованих видів не вийде так легко виростити у себе на дачі, отримуючи такі обсяги врожаю, по-друге, якщо гливи правильно приготувати, вони будуть цілком конкурентоспроможні.

Гливи на старому дереві

Методи вирощування гливи

Гливи, крім інших достоїнств, мають ще й корисними якостями. З числа найцінніших з цієї точки зору сортів виділяється глива королівська. Цей сорт за смаком іноді порівнюють навіть з білими грибами. Крім того, королівська глива легше переносить зниження рівня вологості, більш високу температуру повітря. Тому часто при вирощуванні цих грибів віддається перевага саме цього сорту. Існують і інші види, і перш ніж приступити до їх вирощування, слід ознайомитися з сортовими особливостями кожного з них.

Розрізняють інтенсивний і екстенсивний спосіб вирощування гливи. Інтенсивний передбачає підготовку приміщення, створення в ньому спеціальних умов, вибір і підготовку субстрату, закладку в нього міцелію, формування грибних блоків, догляд за ними, збір врожаю. Цей метод застосовується з метою вирощування грибів на реалізацію, оскільки він не залежить від пори року, кліматичних умов, дозволяє швидко отримати велику кількість врожаю.

Інтенсивний метод в свою чергу ділиться на два види - стерильний і нестерильний. Стерильна технологія вирощування глив під силу тільки професіоналам, оскільки для неї потрібно не тільки приміщення з необхідними умовами, а й спеціальне обладнання, а також певні знання і навички. У більшості випадків для вирощування глив на продаж, особливо на початковій стадії виробництва, застосовується нестерильний інтенсивний метод. Це оптимальне поєднання фізичних, фінансових витрат і отриманого результату.

Екстенсивний метод має на увазі вирощування грибів на відкритому повітрі, наприклад в городі або на дачі. В цьому випадку клопоту і фінансових вкладень багато не потрібно, на відміну від попереднього способу, оскільки приміщення та обладнання не потрібно, міцелій грибів можна посадити на будь-які пеньки, що залишилися від спилювання листяних дерев. Можна використовувати спеціальним чином підготовлені поліна, проте вирощування гливи на пнях - більш поширена і зручна технологія. Мінуси екстенсивного методу полягають в тому, що велика кількість грибів виростити навряд чи вдасться, до того ж, урожай буде залежати від погодних умов і зібрати його можна тільки в сезон.

Інтенсивний метод вирощування гливи

інтенсивний метод

Для вирощування грибів цим методом потрібно приміщення, в якому можна створити відповідні умови, а також елементарне обладнання, поліетиленові пакети, міцелій і субстрат. Як субстрат можуть бути використані майже будь-які деревні відходи від обробки листяних порід дерев, гречана або соняшникове лушпиння, солома, подрібнені кукурудзяні качани. Міцелій гливи можна придбати без праці, головне - користуватися послугами надійних постачальників, які вже зарекомендували себе. Якщо міцелій спочатку буде неякісним, вся затія пропаде дарма.




В першу чергу треба вибрати і підготувати приміщення. Згодиться і гараж, і підвал, і теплиця. Фактично для цих цілей підійде будь-яке приміщення, яке буде відповідати кільком основним вимогам:

  • можливість дотримання температури повітря близько +20 проЗ в період інкубації і +12 проЗ в період плодоношення;
  • наявність вентиляції або можливість повного провітрювання;
  • висока (від 90%) вологість;
  • освітлення в період плодоношення.

Для того щоб приміщення відповідало такого рівня вологості, можна регулярно змочувати водою всі доступні поверхні - головне, щоб вода не потрапляла на самі грибні блоки - міцелій поглинає вологу з навколишнього середовища. Бажано також, щоб приміщення мало стоками для води, надлишок якої періодично треба буде виводити. Таке обладнання місця для вирощування глив багато в чому полегшить догляд за ними.

Необхідно сформувати грибні блоки, які представляють собою субстрат, що містить міцелій і розміщений в стерилізованих мішках. Для цього необхідно взяти, наприклад, тирса, які є найоптимальнішим варіантом для глив, прокип`ятити їх у воді близько години. Далі воду треба повністю злити, а тирса остудити до температури приблизно + 26 проС. Цей субстрат слід змішати з міцелієм так, щоб міцелій становив близько 3% від обсягу матеріалу, після чого розкласти суміш в пакети приблизно по 5-7 кг в кожен.

Після цього в мішках треба зробити в шаховому порядку двосантиметрові вертикальні надрізи на відстані близько 15 см один від одного і поставити готові грибні блоки на стелажі або повісити на горизонтальні реї. З цього моменту настає так званий інкубаційний період. Спори починають проростати, заповнюючи ниткоподібними гифами весь субстрат. У цей період приміщення можна не висвітлювати. Важливо стежити за тим, щоб температура в мішку не перевалила за +30 проС. З цією проблемою допоможе справитися завчасне обладнання приміщення вентилятором.

Наступний період - плодоношення. Через зроблені в мішках прорізи почнуть з`являтися гриби. Рости вони будуть досить швидко і рясно. Колір капелюшків грибів залежить від інтенсивності освітлення. Чим більше світла - тим темніше капелюшок. Протягом приблизно двох тижнів виросте урожай. Його слід зібрати (викручуючи, а не зрізуючи гриби) і чекати наступного. Ще через пару тижнів почнеться наступна хвиля врожаю. Одна закладка плодоносить до чотирьох разів. Головне - дотримуватися умов і якомога частіше провітрювати, в іншому випадку на грибних блоках може утворюватися цвіль. Якщо це все ж сталося, заражений блок треба негайно викинути.

Гливи на старому пні

екстенсивний метод

Не у всіх є можливість і бажання займатися вирощуванням грибів інтенсивним методом, шукати приміщення і обладнання, стежити за дотриманням умов і реалізовувати великі обсяги продукції. Деякі садівники воліють вирощувати гливу тільки для своїх потреб у себе на дачі. Міцелій в цьому випадку поміщають на наступні види основ:

  • пеньки від яблунь, груш та інших листяних дерев, які є практично на будь-якій дачі;
  • поліна тих же порід дерев, підготовлені спеціальним чином;
  • контейнери або ящики з отворами в бічних стінках, заповнені субстратом, переважно соломою, тирсою, сумішшю деревних відходів.

Висівання грибів на дачі проводиться найчастіше в травні, коли температура повітря утвердиться в позитивному значенні протягом доби. Міцелій можна посіяти на пеньки - це найпростіше рішення, що практично не вимагає попередньої підготовки основи. Досить просвердлити в пні кілька отворів, до 5 см в глибину кожне, і помістити в них міцелій, заклавши зверху мохом. В подальшому потрібно стежити за вологістю ґрунту навколо пня. У посушливий час необхідно поливати його 2-3 рази в тиждень.

Однак навіть екстенсивним методом в саду або на дачі можна виростити достатню для продажу кількість грибів. Для цього буде потрібно устаткування імпровізованої «плантації», яка є ділянкою землі, де розташовані підготовлені поліна з поміщеним в них міцелієм. Поліна попередньо необхідно трохи обробити. Починати слід вже в кінці зими, щоб навесні розмістити їх на ділянці.

Порада

На дно лунки слід покласти шар вологої соломи або листя, на них ставити торець поліна, після чого прикопувати його.

Поліна для вирощування грибів
В першу чергу треба вибрати здорові поліна - без ознак гнилі або грибка. Замочити їх у воді на пару днів, якщо поліна занадто пересушені, після чого зробити в них пропили або отвори. Помістити в кожне міцелій, замазати пластиліном. Поліна скласти штабелем в сарай або підвал, температура повітря в якому приблизно +15 проС. Накрити все мішковиною, добре провітрювати. Навесні вкопати поліна на відведеній ділянці приблизно на 10 см в глибину, залишивши між ними відстань близько півметра. Устаткування такого міні-господарства у себе на дачі дозволить збирати врожай кожен сезон протягом п`яти років.

Незалежно від того, яка глива буде рости на дачі - королівська, степова, лимонна або якась іще, - процес вирощування принесе масу позитивних емоцій, а багатий урожай - ще й дохід. Вживати гливу в їжу не тільки смачно, але і корисно. У будь-якому випадку варто освоїти цей рід занять. Можливо, він стане справжнім хобі для всіх членів сім`ї.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як самостійно виростити гливу?